サライ 2004.6.17 Vol.16 No.12■インタビュー 水原庸光 銀座清月堂会長・８９歳 大正３年・銀座生まれのご意見番は、粋とモダンの精神を貫く 寸分も隙がない装いは、かえって野暮。 銀座とは、そういう大人の街なんです ワセリンひとかけを整髪料に帰還。 私は銀座の人間ですからね。野暮な格好は見せられません 我々も独創的な仕事をしなければ。 この銀座で生き残る難しさは、今も昔も変わりません ■コラム 街角インタビュー 倉田弥兵衛さん 道案内ボランティア・８５歳 ●銀座大特集 【第１部】名前を刻むと、愛着もひとしお 銀座で誂える名入れの小物 ・銀器 宮本商工 ・革小物・メモ用紙・カード 銀座・伊東屋 ・ネクタイ 田屋銀座本店 ・便箋・筆 東京鳩居堂 ・ステッキ タカゲン ・足袋・風呂敷 銀座くのや ・風呂敷 銀座もとじ 男のきもの ・傘・タオル 銀座三越 ・漆器・万年筆 松屋銀座 ・釣竿・風呂敷 銀座松坂屋 ・ボトル・グラス・ふっさ プランタン銀座 【第２部】買い物の聖地で、古今東西の名品を探す 銀ブラで逸品を手に入れる ○骨董の名店案内 ・後藤眞趣堂 東洋古陶器・金石 ・五月堂美術店 古書画・東洋古陶磁 ・池内美術 茶道具 ・古美術祥雲 仏教美術・発掘物 ○クラシックカメラ店散歩 ・カツミ堂写真機店 ・銀一フォトショップ ・レモン社 ・スキヤカメラ ○銀座のシンボル「和光」の歩き方 ・時計・時計用品 ・紳士服・紳士用小物・筆記具 ・ガラス製品 ・本館以外での取り扱い商品 家具からチョコレートまで ○特上の日用品を揃える ・陶磁器 黒田陶苑 ・刃物 銀座菊秀 ・厨房道具 熊出屋山野井商店 ・箸・箸置き 銀座夏野本店 ・箒・刷毛 白木屋傳兵衛 ・手拭い 銀座大野屋 ・民芸品 諸国民藝銀座たくみ ・草履 ぜん屋 ・香・香道具 銀座港十 ○日本全国「物産館」案内 ・全国 むらからまちから館 ・北海道 北海道どさんこプラザ ・岩手県 いわて銀河プラザ ・熊本県 銀座熊本館 ・鹿児島県 かごしま遊楽館 ・沖縄県 銀座わしたショップ ・秋田県 花まるっ秋田ふるさと館 ・和歌山県 わかやま喜楽館 ・東日本 お米ギャラリー銀座 ○土産に最適「老舗の銘菓」を持ち帰る ・塩瀬総本家 ・銀座松崎煎餅 ・銀座若松 ・銀座風月堂 ・茂助だんご ・銀座千疋屋 ・銀座文明堂銀座５丁目店 ・銀座ル・ブラン ・資生堂パーラー銀座ショップ ・築地ちとせ ・入船堂本店 ・清月堂本店 ・銀座鹿の子 ・ウェスト銀座本店 【第３部】銀座うまいもの巡り 全６３店 ○常盤新平さんが通う、路地裏の味な名店 ・みかわや ・銀座アスター銀座南店 ・ＪＯＬＬＹ ○銀座路地裏、隠れた７名店 ・大羽 ・茶屋小路 ・一乗寺 ・側き？知 ・寿司仙 ・よしひろ ・とんかつ不二 ○塩田丸男・ミチル夫妻が指南 築地市場で食す、買う −築地市場 場内− ・乾物 矢作食品 ・寿司 大和寿司 ・洋食 豊ちゃん −築地市場 場外− ・昆布 吹田商店 ・鰹節 秋山商店 ・豆 塩田商店 ・茶 うおがし銘茶 ・肉 鳥上商店 ・つま物 山伝 ・鮪 国虎 ・青果 ベジタブル石橋 ・鮮魚 三宅水産 ・卵焼き 大定 ○気軽にぶらり、立ち寄れる「サライ」厳選味処４０店 −和食ー ・魚や ・いわしや ・日比谷きんせん ・つきじ魚惣 ・築地かねはん ・寿司 小笹寿し ・鰻 割烹・鰻ひら井 ・焼き鳥 伊勢廣京橋本店 ・天麩羅 てんぷら黒川 ・蕎麦 笑笑庵 ・うどん 寛文五年堂 −郷土料理ー ・北海道 藤半 ・秋田 秋田藩 ・新潟 越後叶家築地店 ・愛知 ねのひ寮 ・京都 京料理感 ・鹿児島 薩摩料理島津亭 ・沖縄 ＺＥＮ −洋食− ・南部亭 ・レストラン大山 ・レストランサカキ ・蜂の子 ・銀座イタリー亭 −酒亭ー ・ＩＲＯＤＯＲＩ ・秩父錦 ・相馬龍 ・樽平 ・元酒屋 ・吟泉 ・黒吉 ・ローレライ ・グレープ・ガンボ −バー− ・スタア・バー・ギンザ ・ＢＡＲ ＴＡＲＵ ・ＢＡＲ東京 ・ＢＡＲＦＡＬ −喫茶・甘味− ・銀座琥珀亭 ・椿屋珈琲店 ・虎屋菓寮銀座店 ・イデミスギノ 【別冊付録】携帯版 銀座街歩き便利帳 ■アート ・竹内敏信の風景写真講座 ３６５日の季節 第１００回 水鏡 静かな湖面に出会ったら、撮影する価値は高い ・サライ美術館 山種美術館「切手になった日本画」展より ３０ミリ四方の芸術 ■食 ・紳士は料る 第２６回 村井仁 衆議院議員・６７歳 薫風のドライカレー ■道具 ・「これはラクダ」商店:らくだ屋通信販売部 茶漉し付き薬缶 おさまるくん クックベッセル ■読み物 ５０歳から始めるデジタル道楽 第３９回 携帯型電子ピアノ 「徒然」庭仕事 第７５回 トマトを育てる ことばの知恵の輪 難航 十字語判断 続・定番朝飯自慢 マミ川崎 フラワー・デザイナー ７２歳
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