サライ 2003.2.6 Vol.15 No.3　　　検索エンジンgoogle

■インタビュー　山口伊太郎　西陣織元・１０１歳
　　　　　　　　７０歳から３０年かけて「源氏物語絵巻」を西陣織で再現

　　　　　　　　自分が満足するまで良しとしません。
　　　　　　　　自分の志を騙すことはできまへんのや

　　　　　　　　真似されても咎めだてはせん。
　　　　　　　　その頃には私はもう次のことを考えているから、腹もたたへんのや

　　　　　　　　ものを作る男には色香がないと。
　　　　　　　　嫁はんのことばっかり気にしているようでは、あきまへんな

■話題　世界遺産　世界最大級の王宮ヴェルサイユ宮殿の装飾美　三好和義
　　　　　　　　　公式サイト　ヴェルサイユ宮殿

■特集　「旅の達人」の定宿　　　　　　　　　　　　推薦者
　・伊古奈　　　　　　　　　　　静岡県南伊豆町　　岡本喜八　映画監督・７８歳
　・浄土ヶ浜パークホテル　　　　岩手県宮古市　　　西澤潤一　岩手県立大学長
　・山ふところの宿みやま　　　　宮城県鳴子町　　　柳瀬房子　難民を助ける会理事長・５４歳
　・きのくにや　　　　　　　　　神奈川県箱根町　　種村季弘　独文学者、エッセイスト・６９歳
　・あさば　　　　　　　　　　　静岡県修善寺町　　朝倉摂　　舞台美術家・８０歳
　・文殊荘松露亭　　　　　　　　京都府宮津市　　　森本哲郎　評論家・７７歳
　・旅館倉敷　　　　　　　　　　岡山県倉敷市　　　犬養智子　作家・評論家
　・リーガロイヤルホテル京都　　京都市下京区　　　犬養智子　作家・評論家

■特集　煙の力で旨みを閉じ込める燻製の香味を愉しむ　自宅での作り方付き
　・保存食から嗜好品へ。燻製の歴史、味と香りの秘密
　・ホタテ、サバの燻製　　　　オホーツク燻製工房　　　　　北海道紋別市
　・サンマ、サケの燻製　　　　根室缶詰　　　　　　　　　　北海道根室市
　・ソーセージ、生ハム　　　　キュルノンチュエ　　　　　　岐阜県清見村
　・豆腐の燻製　　　　　　　　母袋工房　　　　　　　　　　岐阜県大和町
　・カキの燻製　　　　　　　　なんど工房　　　　　　　　　京都市北区
　・カモの燻製　　　　　　　　トアロード　デリカテッセン　兵庫県神戸市
　・家庭で燻製を作る
　・市販の燻製器を使って燻製を作る
　・燻製を作る専用「燻製器」カタログ


■特集　趣味の蒐集が昂じて、夢の館主に　個人博物館へようこそ
　・千葉文庫　老蓑典籍資料室　　　　千葉県千葉市
　・金庫と鍵の博物館　　　　　　　　東京都澄墨田区
　・硯の資料室　　　　　　　　　　　東京都台東区
　・蝶の民族館　　　　　　　　　　　長野県須坂市
　・いずみ資料館　　　　　　　　　　三重県熊野市
　・平野・町ぐるみ博物館　　　　　　大阪市平野区
　　平野映像資料館
　　自転車屋さん博物館
　　小さな駄菓子屋さん博物館
　・海の館　　　　　　　　　　　　　福岡県福間町
　・小さなおもちゃの博物館・豆玩舎　大阪府東大阪市

■とじこみ付録　磨く・研ぐ・修理は男子の道楽　厨房用品の手入れ帖
　・銀器を磨く
　・鉄製品の手入れ
　・包丁を研ぐ
　・木製品の手入れ・補修
　・陶器の補修
　・修理のプロ


■旅　悠久の旅「中国」世界遺産　三孔　　　　　「中国」世界遺産
　　　　　　　　　　　孔子の故郷に残る廟、邸、墓所の「三孔」を巡る
　　　　　　　　　　　孔廟、孔府、孔林の「三孔」

■アート
　・竹内敏信の風景写真講座　３６５日の季節
　　第６９回　氷柱の風景
　　　　　　　青みのある色、小さな絞りで氷の質感と冷たさを伝える

　・サライ美術館　和光ホール「稲越功一写真展”野に遊ぶ魯山人”」より
　　　　　　　　　魯山人の意匠、京の自然に佇む


■道具

　・腕時計　名品の条件　　チタン
　　　　　　　　　　　　　ブライトリング

　・「これはラクダ」商店　　カセットコンロ
　　　　　　　　　　　　　　イワタニ　カセットフー　CB-ASF-35  岩谷産業

　・特上道具本舗　らくだ屋通信販売部


■食

　名人に教わるちょっと、一品　今宵のお撮み　魚と菜
　　　　　　　　　　　　　　　牛モツ煮込み

　日本食遺産　雪菜　　　　山形県米沢
　　　　　　　深い雪の下で育つ白い野菜は、雪の季節の口果報

■車　名車を悧く　プジョー　４０６クーペ

■読み物
　５０歳から始めるデジタル道楽　第　７回　携帯電話
　よそおいのおさらい　　　　　　第２６回　正しい羽毛蒲団
　「徒然」庭仕事　　　　　　　　第４３回　水場を作る
　ことばの知恵の輪　　難航　　　十字語判断
　続・定番朝飯自慢　　　　　　　岸田衿子　７３歳・詩人、童話作家


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　　●娘が作るホームページです。●

「蓮ren」です。主に着物のリメイクをしております。

ステキな和の布に魅せられて作り始めました。

商品はすべて手作り、一点ものです。

また、「和」にこだわらない雑貨も用意しました。

少しずつしかご用意できませんが、たびたび「蓮ren」を

のぞいて下さい。

お待ちしております。


  


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