サライ 2002.12.05 Vol.14 No.23 高速検索エンジンgoogle ■インタビュー 猿橋 勝子 地球化学者・８２歳 女性科学者の先駆けにして、後進の育成に力を注ぐ 科学者は技術者より哲学者たれ・・・ 恩師の言葉が私の生き方を決めました 女の待遇が悪いと嘆いたって、男は威張るのをやめませんよ（笑） 自分を磨いて実力をつけなさい 人の一生はひとつのドラマ。 どんなフィナーレになるかは本人の演出と演技しだいなの ■特集 六千年続く日本の伝統技 漆器で新年を寿ぐ ・縄文の昔から現代まで日本人の暮らしを彩る漆器 ・浄法寺 岩手県 岩舘隆 ・輪島 石川県 大工素治郎・素也 八井汎親 桐本泰一 ・山中 石川県 佐竹康宏 ・越前 福井県 山本英明 ・飛騨 岐阜県 滝村弘美 ・私の愛用品 阿部孤柳 ・全国の漆器を買える店 ・修理と手入れ ■特集 湯浴み後、杯片手に読書で寛ぐ 書架のある湯宿 ・松島佐勘 松庵 宮城県松島町 ・名月荘 山形県上山市 ・岩室温泉 綿綿亭綿屋 新潟県岩室村 ・花仙庵 仙仁温泉 岩の湯 長野県須坂市 ・信州下諏訪 綿の湯温泉 みなとや旅館 長野県下諏訪町 ・カメリアン 雪椿 石川県金沢市 ・びにや無何有 石川県加賀市 ・亀の井別荘 大分県湯布院町 ■特集 りんご、ぶどう、文旦、じゃがいも、羊。 生産農家と契約、自分だけの食材作り 食のオーナーになる ・七面鳥と北の野菜 北海道紋別郡・ふるさとオーナー生産者の会 ・羊 北海道白糟郡・茶路めん羊牧場 ・さくらんぼ 山形県東置賜郡・ＪＡ山形おきたま高畠支店 ・蕎麦 福島県喜多方市・おぐにの郷 ・ぶどう（ワイン） 長野県上高井郡・小布施ワイナリー ・りんご 長野県佐久市・佐久平りんご生産組合 ・とうもろこし 岐阜県大野郡・高根村「タカネコーン実行委員会」 ・晩白柚 熊本県八代市・日奈久温泉旅館組合晩白柚部会 ・文旦 高知県土佐市・白木果樹園 ■新連載 「サライ」悠久の旅「中国」世界遺産 泰山 歴代皇帝が即位の儀式を行なった”五岳一番”の聖山 ■アート ・竹内敏信の風景写真講座 ３６５日の季節 第６５回 渡り鳥の季節に ・サライ美術館 東京都写真美術館「写真展・永遠の蒸気機関車くろがねの勇者たち」より 今も心の中で走り続ける鉄と蒸気の思い出 ■道具 ・腕時計 名品の条件 レトログラード ハリー・ウィンストン ・「これはラクダ」商店 ワイン兼用ジャパングラス ウノローグ・プレステージ（クリスタルＪ.Ｇ.デュラン）”グランシャンパン” ・特上道具本舗 らくだ屋通信販売部 ■食 日本食遺産 黒豆・兵庫県篠山 新年に無病息災を願って、ハレの日の滋味をこしらえる 名人に教わるちょっと、一品 今宵のお撮み 魚と菜 柿の白和え ■車 名車を悧く ニッサン フェアレディＺ ■読み物 ５０歳から始めるデジタル道楽 第 ３回 小型ＩＣレコーダー よそおいのおさらい 第２３回 正しいセーターの選び方 「徒然」庭仕事 第４０回 窓辺の庭 ことばの知恵の輪 難航 十字語判断 種村季弘 東京＜奇想＞徘徊録 池袋二業地と馴染みの寿司屋 続・定番朝飯自慢 俵萌子 ７１歳・評論家 折々の散歩道 六の親元 酒屋さんのくれたしめじ !-- Search Google -->2002年インデックスへ