サライ 2002.1.17 Vol.14 No.2 　　　高速検索エンジンgoogle


■インタビュー　飯田深雪　　料理研究家・９８歳
　　　　　　　　外交官夫人から、アートフラワー作家、料理研究家

　　　　　　　　７０代、８０代は仕事の盛り、
　　　　　　　　９０代でもまだまだ仕事は愉しめます。

　　　　　　　　焼け跡で、ナイトガウンにハサミを入れて作ったケシの花。
　　　　　　　　ここから戦後の仕事が始まったの。

　　　　　　　　この世は、人間に幸せをもたらす大自然の恵みが用意されている。
　　　　　　　　すべて必然なんです

■特集　旨みをもたらすのは”歳月”なり　味わい深々　熟成食

　・鮭の酒びたし　　　き（？）つ川　　　　新潟・村上市
　・珈琲　　　　　　　コクテル堂　　　　　東京・虎ノ門
　・珈琲　　　　　　　れいの　　　　　　　東京・西麻布
　・梅干　　　　　　　ゆずりの里　　　　　神奈川・小田原市
　・葡萄ジュース　　　中山農園　　　　　　長野・軽井沢町
　・ハヤシライス　　　丸田町東洋亭　　　　京都・丸田町
　・煎茶　　　　　　　福井製茶　　　　　　福井・淀江町
　・大福・餅　　　　　板見製餡所　　　　　鳥取・北九州市
　・フルーツケーキ　　ドレスデン　　　　　福岡・北九州市
　・豆腐の味噌漬け　　泉屋本舗　　　　　　熊本・八代市

■特集　驚くほど、歩き易く快適　特注靴　はじめの一歩
　・小澤靴店　　　　　　　　　　東京・鳥越
　・菊池武雄の靴　足と靴の相談室　　東京・王子
　・銀座ヨシノヤ　銀座四丁目店　　　東京・銀座
　・ゴロー　　　　　　　　　　　　　東京・本駒込
　・ヂビキ製靴　　　　　　　　　　　東京・上高井戸
　・コバヤシ　　　　　　　　　　　　大阪・曽根崎
　・手作りシューズ　ナカオカ　　　　兵庫県神戸市
　・中敷き　アルカ本店　　　　　　　東京・東池袋

■特集　愛好家が楽しみ方を語る寝ても覚めても古書三昧
　・森本哲郎　　　　７６歳・評論家
　・福田浩　　　　　６６歳・「ふべ家」主人
　・紀田順一郎　　　６６歳・作家
　・西澤潤一　　　　７５歳・岩手県立大学学長
　・板坂元　　　　　７９歳・江戸文学者・評論家
　百貨店の古書市に足を運ぶ
　・横田順彌　　　　５６歳・作家
　・古書市開催場所一覧
　　　百貨店・古書会館・古書組合・古本まつり

■新連載
　・「これはラクダ」商店
　　　　　ミニ・ライト　０５１０タグライト　アビタックス

■アート
　・竹内敏信の風景写真講座　３６５日の季節
　　第４４回　冬の光

　・サライ美術館　宇都宮美術館「日本の版画１９２１・１９３０都市と女と光と影と」展より
　　　　　　　　　大正・昭和帝都の風景

■食べ物

　もう一つの旬　かき餅　　石川県石川郡美川町
　　　　　　　　寒の水と雪国の風土が育んだ厳冬期にしかできない昔おかき

　名人に教わるちょっと、一品　今宵のお撮み　魚と菜
　　　　　　　　　　　　　　　小松菜と油揚げの炒め煮

■車　名車を悧く　トヨタ　ウィンダム３．０Ｇ

■道具

　・特上道具本舗　らくだ屋通信販売部

■読み物
　よそおいのおさらい　　第４回　正しいシャツの選び方
　　５０歳からはパソコン道楽　第１４回　パソコンの中を検索する
　「徒然」庭仕事　第２１回　野草を庭に取り入れる
　　小説　猫男爵　２６回　　神坂次郎
　　ことばの知恵の輪　　難航　　　十字語判断
　　種村季弘　東京＜奇想＞徘徊録
　　　　　第７回　北千住往来の森鴎外・蜀山人
　　続・定番朝飯自慢　　　　　　　吉武輝子　　７０歳・評論家



　



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