2001年 サライ　インデックス

2001.01.01 Vol.13 No.1　　縦書き
　■特集　鮭・鰤・鮒・鰈・鯉…各地伝来の「年取り肴」で新年を寿ぐ
　■特集　無病息災、開運招福を願って初詣での縁起物
　■特別付録　古式に則った作法を知る　正月飾りと行事の「正統」

2000.01.18 Vol.13 No.2　　縦書き

　■特集　進化する機内食で、おいしく寛ぐ空飛ぶ和食（ビジネスクラス）
　■特集　途切れた線路の先に「絶景」「美味」　終着駅から始める旅
　■特集　椅子、木皿、アルプホルン…天然素材で遊んで、体健やか仲間と楽しむ「初 めての木工」

2001.02.01 Vol.13 No.3　　縦書き

　■特集　船から店へ、獲れたてが直行　鮮度一番漁師料理の店
　■特集　革手袋、風呂敷、ステッキ、便箋…「お誂え向き」を誂える
　■特集　酒と肴が旨い　故郷が聞こえる民謡酒場

2001.02.15 Vol.13 No.4　　縦書き

　■特集　泊まらず、隅々まで楽しむ　ホテルは大人の社交場
　■特集　余った食材を、とことん使い尽くす　残り物に口福あり
　■特集　絵画・写真・短歌・俳句…創作に出かける花の寺

2001.03.01 Vol.13 No.5　　縦書き

　■特集　料理、酒、もてなしの三拍子が揃った　佳き酒亭に名物女将あり
　■特集　埋もれていた傑作を本誌が発掘　海外美術館の日本人アート
　■特集　江戸時代からの庶民の縁起もの　植木市で植え方・育て方を教わる

2001.03.15 Vol.13 No.6　　縦書き

　■特集　上代から続く、日本人との縁　鯨の力をいただく
　■特集　窓外の景色が調味料　駅弁は旅の友
　■特集　紙片に描く、所有者のしるし「蔵書票」で愛読書を飾る

2001.04.5 Vol.13 No.7　　縦書き

　■特別企画　枝垂れ桜
　■特集　持ち帰り・取り寄せができる名店の花見寿司
　■特集　都会の「小さな森」街路樹を定点観測する
　■特集　厳選された「食材、惣菜」が評判　体にやさしい「口コミ」スーパー
　■綴じ込み付録　古寺巡りに必携の便利帖「日本庭園」の見方

2001.04.19 Vol.13 No.8　　縦書き

　■特集　春から初夏、山が光輝く季節だから　花名山を歩く
　■特集　百貨店で、「おいしいものを少しずつ」名料亭の特製惣菜
　■特集　「厨房」でも名監督だった健啖家　黒澤明の食卓
2001.05.3 Vol.13 No.9　　縦書き

　■特集　甘いものばかりじゃ、ちと辛い　辛口の味土産
　■特集　広重の描いた絶景の今昔「浮世絵の東海道」を歩く
　■特集　野草、野鳥、巨木…都会の中の大自然「明治神宮の杜」で自然観察
2001.05.17 Vol.13 No.10　　縦書き

　■特集　小さな粒に、神秘な力　胡麻で元気の花開く
　■特集　籠、花器、食器…二千年の技術の粋　竹の生活民具
　■特集　中世欧州の知恵が凝縮　リキュールは長命の秘薬

2001.06.7 Vol.13 No.11　　縦書き

　■特集　今も残る「日戻り漁」全６港　黒潮の幸、初鰹
　■特集　早朝の駅から始める徒歩旅行　寝台列車でハイキングへ
　■綴じ込み付録　月に一度、年に一度だから、ありがたい
　　　　　　　　　国宝、重要文化財　秘仏を訪う旅
　■特集　文士らが創った秘密の花園　誰も知らない「個人植物園」

2001.06.21 Vol.14 No.12　　縦書き

　■特集　獲れたてだから、新鮮で旨い近海干物に軍配
　■特集　ケーブルカーやバスで登る「裏口入門」下りの山登り
　■特集　花も野菜も育てる、収穫の庭「花菜園」入門

2001.07.5 Vol.13 No.13　　縦書き

　■特集　畢竟の宿
　■鳥、虫、草木の別天地で森林浴　ブナの森を歩く
　■特集　年齢に優しい５条件で自分専用の椅子を探す

2001.07.19 Vol.13 No.14　　縦書き

　■特集　涌き水、井戸、湖、川…名水からの旨し贈り物
　■特集　日本の夏の知恵　五感で涼を楽しむ
　■特集　水生植物やメダカを育てる　睡蓮鉢は直径５０ｃｍの小宇宙

2001.08.2 Vol.13 No.15

　■特集　炊きたてご飯、手作り豆腐、卵焼き・・・「朝めし自慢」の宿
　■特集　蒸し暑い夏を快適に過ごす　麻の日常着
　■特集　料理人がこっそり食べている　まかないのどんぶり

2001.08.16 Vol.13 No.16

　■特集　具にひと工夫し、夏負けを防ぐ名店直伝冷たい麺
　■特集　涼風に吹かれ、のんびり歩く初秋の山は花盛り
　■特集　泊まらず、贅沢な空間とサービスを楽しむ　ホテルはあなたの迎賓館　関西名古屋編

2001.09.06 Vol.13 No.17

　■特集　「木の国」の守り神　巨樹に逢いに行く
　■特集　楽して「いいとこ撮り」初めてのデジタル・カメラ
　■特集　寺参りの帰りに、ちょいと一枚名刹でたぐる「寺方蕎麦」
　■【綴じ込み付録】歴史や作法がよくわかる携帯版神社の見方

2001.09.20 Vol.13 No.18

　■特集　悠然と大地を駆け抜ける蒸気機関車の旅
　■特集　歩く・遊ぶ・撮るでさらに楽しむ　愛犬との快適散歩術
　■特集　酒が、ご飯がつい進む塩辛百珍

2001.10.4 Vol.13 No.19

　■特集　世界の４割の消費量　日本人は、イカもの食い
　■特集　大阪・京・江戸　三都に名作の舞台を訪ねて古地図を歩く
　■特集　富士山を愛した北斎の足跡「冨嶽三十六景」を辿る

2001.10.18 Vol.13 No.20

　■特集　人混みを避け、紅葉に染まる日帰り旅
　■特集　好きな時に好きなだけ、私だけの湯三昧　部屋つき露天風呂の宿
　■特集　この冬は、スースー寒さを防いで熟睡　あたたかい安眠寝具
　■創刊１２周年記念企画

2001.11.1 Vol.13 No.21

　■特集　植物の葉で包む、蒸す、焼く　日本古来の知恵　葉っぱのご馳走
　■特集　錦秋の窓外を愛でた後、極楽温泉へ　トロッコ列車で紅葉狩り
　■特集　伝統染織の逸品で、外もあたたか　お洒落襟巻きで冬を歩く

2001.11.15 Vol.13 No.22

　■特集　「より良い年に」と友へ、知人へ　午年に心尽くしの年賀状を書く
　■特集　湯気の向こうに、古里が見える　郷土鍋の名店
　■特集　お燗をし、餅を焼く　冬は火鉢でなごむ

2001.12.6 Vol.13 No.23

　■特集　やきもの好きの食いしん坊紀行　陶芸の里で旨しもの
　■特集　「打つ」前の腕試し。初心者のための蕎麦「掻き」入門
　■特集　厳選天然素材だから、肌に優しい安眠・快適パジャマ

2001.12.20 Vol.13 No.24

　■特集　好きなものだけ、好きなだけ取り寄せできる　おせち惣菜
　■特集　耕して天に至る、山間のピラミッド　棚田は、米も風景も旨い
　■特集　江戸っ子にも役立つ街案内　２泊３日　東京物見遊山