サライ 2001.12.06 Vol.13 No.23 　　　高速検索エンジンgoogle

■話題　アート　色紙と額
　　　　　　　　野の花の色紙を描き、柿渋の手作りの額で飾る

■インタビュー　牟田悌造　俳優・７３歳
　　　　　　　　俳優の傍ら、ボランティア活動２５年

　　　　　　　　ボランティアは”お互い様の精神”、
　　　　　　　　何かをあげたら、相手からも貰います

　　　　　　　　老とは衰えという意味ではない。老とは達すること。
　　　　　　　　ですから、老人とは達人の意です

　　　　　　　　あとは運命と思っていると、酒と煙草をやってもやめても
　　　　　　　　同じだと、拡大解釈しています

■特集　やきもの好きの食いしん坊紀行　陶芸の里で旨しもの

　・九谷焼　　　北間楼　　　　　石川県金沢市
　　　　　　　　歴史と謎に包まれた器と加賀料理百万石の味わい

　・会津本郷焼　舌つづみ　　　　福島県会津若松市
　　　　　　　　素朴に末永く使える生活食器で蕎麦の喉越しの妙を味わう

　・笠間焼　　　上州屋　　　　　茨城県笠間市
　　　　　　　　歴史と改革、自由な気風を育むの宿

　・美濃焼　　　老鰻亭・魚関　　岐阜県多治見市
　　　　　　　　「用の美」を極めた「織部」志野」「黄瀬戸」で、鰻を食し酒を飲む

　・信楽焼　　　小川亭　　　　　滋賀県甲賀郡信楽町
　　　　　　　　狸から食器まで。焼き締めが作り出す素朴さと逞しさ

　・備前焼　　　山本旅館　　　　岡山県備前市
　　　　　　　　古備前から人間国宝の作品まで惜しげなく使う海沿いの宿

　・砥部焼　　　ゆうゆう亭　　　愛媛県伊予郡砥部町
　　　　　　　　白地に藍の清楚な器に白身の鯛が映える「ぶっかっけ鯛めし」

　・唐津焼　　　飴源　　　　　　佐賀県東松浦郡浜玉町
　　　　　　　　使えば使うほど味がでる唐津もの」の用の美

　・有田焼　　　本陣　　　　　　佐賀県西松浦郡有田町
　　　　　　　　歴史深き町並みに呉須藍の鮮やかさが映える

■特集　「打つ」前の腕試し。初心者のための蕎麦「掻き」入門

　・神田まつや　　　　東京・神田
　・みや野　　　　　　東京・阿佐ヶ谷
　・布恒更科　　　　　東京・大森
　・朴念仁　　　　　　静岡県修繕寺
　・とと屋　　　　　　岐阜県多治見市
　・みゆき　　　　　　岩手県盛岡市
　・喜庵　　　　　　　大阪・堂島

■特集　厳選天然素材だから、肌に優しい安眠・快適パジャマ

　・オーダーメイド　　　　　　　大和屋シャツ店　　　東京銀座店
　・オーガニック・コットン　　　前田源商店　　　　　山梨県富士吉田市
　・お召縮緬　　　　　　　　　　塩谷屋　　　　　　　京都市上京区
　・羽毛　　　　　　　　　　　　イワタ　　　　　　　京都市中京区
　・タオル地　　　　　　　　　　吉井タオル　　　　　愛媛県今治市
　・久留米絣　　　　　　　　　　宮田織物　　　　　　福岡県筑後市

■トピックス　おしゃれで始まり、実用へと進化　紳士のステッキ

　・おしゃれ用・礼儀用　身支度の仕上げに個性豊かなステッキを選ぶ
　・実用・散歩用　軽い”支え”で外出が心楽しく気軽なもに
　・自分にあうステッキの選び方

■新連載　よそおいのおさらい　第１回
　　　　　クラシックスーツの標準値　　　　
　　　　　　　　　　　流行に左右されない「第一級のスーツ」を探す

■アート
　・竹内敏信の風景写真講座　３６５日の季節
　　第４１回　「山眠る」季節に

　・サライ美術館　東京都美術館「聖徳太子展」より
　　　　　　　　　美術品で識る「日本の釈迦」

　・道草ミュージアム　守屋多々志美術館　岐阜県大垣市

■食べ物

　もう一つの旬　品漬　　岐阜県高山市
　　　　　　　　夏秋の実りは樽に封印され、雪降るころに紅装束で甦る

　名人に教わるちょっと、一品　今宵のお撮み　魚と菜
　　　　　　　　　　　　ポテトサラダ


■車　名車を悧く　トヨタ　クラウン　マイルドハイブリッド

■道具
　・新スタンダード生活道具図鑑　携帯読書灯

　・腕時計　名品の条件
　　　　　　コインウォッチ　コルム

■読み物
　　５０歳からはパソコン道楽　第１１回　ファイル名、フォルダー名を変更する
　「徒然」庭仕事　第１８回　ユリを楽しむ
　　小説　猫男爵　２３回　　神坂次郎
　　ことばの知恵の輪　　難航　　　十字語判断
　　続・定番朝飯自慢　　　　　　　平田暁夫　　７６歳・帽子デザイナー
　　折々の散歩道　　　　　　　　　野紺菊






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