サライ 2000.6.1 Vol.12 No.11

■話題　公開　伝統園芸　　　伝統園芸植物研究所
　　　　　　　江戸時代から伝わる園芸植物３０００品種期間限定で公開中

■話題　陶芸　叩き技法
　　　　　　　十三代中里太郎右衛門のタイ・ベトナム陶工見聞録

　　　　＊鶴田純久の章　叩き作りの説明あり

■インタビュー　大野晋　国語学者・８０歳
　　　　　　　　「日本語練習帳」は乞うそう１０年、練り込み４年の労作

　　　　　　　　日本語は、とても明晰な言語です。
　　　　　　　　使っている日本人が曖昧なんですよ

　　　　　　　　新しいもの、独自な持っていない文化は滅びます。
　　　　　　　　今のままでは、日本語は生き残れません

　　　　　　　　６０歳になれば死ぬだろうと思っていたのに、６２歳にしてインド留学。
　　　　　　　　そう簡単には、くたばりそうもない

■特集　「魚っ食い」が通い詰める　魚屋さんの魚料理　極意伝授
　・キンキの煮つけ　　　　　　　魚寅　　　　東京・錦糸町
　・イシガレイの塩焼き
　　イワシの潮汁　　　　　　　　いわ田　　　東京・麻布
　・アジの干物　　　　　　　　　丸赤本店　　東京・湯島
　・タイの刺身
　　コハダの酢〆
　　トビウオのたたき　　　　　　魚正　　　　東京・西荻窪
　・サワラの西京焼き
　　タイのかぶと煮　　　　　　　魚辰　　　　東京・等々力
　・〆サバ
　　イカの塩辛　　　　　　　　　魚常　　　　神奈川・鎌倉
　・カツオのたたき
　　キンメダイのしゃぶしゃぶ　　山五　　　　千葉・勝浦

■特集　体に優しい、大人の一本を選ぶ　もう一度、ブルージーンズ
　・小林泰彦　イラストレーター・６５歳
　　　　　　　昔は洗ってこすって自分仕様に、今はあるままの形で付き合いたい
　・渡辺文雄　俳優・７０歳
　　　　　　　戦後すぐ、ジーンズ姿で銀座を闊歩以来５０年近く愛用しています
　・田秀夫　　参議院議員
　　　　　　　特別注文したジーンズ姿で選挙演説もしました
　・はき心地を改善する
　・名品を「はきならす」
　・「ぴったりの一本」を探す

■特集　「サライ」世代のための快適日用品
　・電化製品
　・文房具
　・便利小物
　・補助用品
　・携帯電話

■新連載　畑の歳時記　野菜の花　　第２回　キャベツ

■道具　新スタンダード　生活道具図鑑
　　　　　　　　　　　　靴の中敷


■アート　サライ美術館　ミュゼ浜口陽三・ヤマサコレクションより
　　　　　　　　　　　　色鮮やかな銅板画

　・竹内敏信の風景写真講座　３６５日の季節
　　第５回　梅雨の頃

■食べ物
　名人に教わるちょっと、一品　今宵のお撮み　魚と菜
　　　　　　　　　　　　鰹のなめろう

　もう一つの旬　鰹の塩辛　静岡県・西伊豆町

■旅
　・日本の世界遺産紀行　木の国のたからもの
　　　　　　　　　　　　屋久島　　鹿児島県熊毛郡

　・ふるさとの祭り暦　壬生の花田植え　　広島県山県郡

■車　名車をきく　アウディ／ＴＴクーペ１．８Ｔ

■読み物
　　歩くに勝る秘薬なし　散歩で元気
　　　　　　　　　　　　左幸子　６９歳・女優
　　私の見つけたいい品好きな品　　バランス・チェア
　　酒呑童子アカツカ「生き遊び」の記　第７回　旅の挨拶は「ハオ！」
　　紳士のブランド　　　　　　　　ハンカチとポケットチーフ
　　　　　　　　　　　　　　　　　アイリッシュリネン
　　ことばの知恵の輪　　難航　　　十字語判断
　　続・定番朝飯自慢　　　　　　　飯島敬芳　９０歳・書家
　　折々の散歩道　　　　　　　　　勘六山の松林、春


                        

                        

                        
                        
                        

                        日本語のサイトを検索

                        
                        
                        

                        
                       
                        
                        
2000年インデックスへ