サライ 2000.1.20 Vol.12 No.2
■話題 江戸の科学者 国友藤兵衛
一貫斎
望遠鏡に和時計・・・、復元された江戸の精密化学道具
＊国友鉄砲の里資料館
■話題 酒 熟成焼酎 雲海酒造
トンネル仕込みの”マイ焼酎”宮崎・高千穂の山奥で熟成中
■インタビュー やなせたかし 漫画家・８０歳
７０歳でテレビアニメが大ヒット。目標は老いたアイドル
トップは必ず落ちる。
３番手ぐらいでテレテレ走っているのがいいんですよ
この世界で、８０歳になっても若い連中とチャンチャンバラバラ
やってるのは、僕ぐらいかも
みんなが喜んでくれるから、結婚式を３回もやっちゃった。
これがホントに面白いんだ
■特集 車窓からの眺めも、絶景かな ローカル線で行く名湯・秘湯
・宗谷本線 旭川〜稚内
豊富温泉 北海道天塩郡 ホテル豊富
サロベツ原野の温泉を目指し北に向かう鉄道に乗る
・五能線 東能代〜川部
不老ふ死温泉 青森県西津軽郡 不老ふ死温泉
黄金崎の露天風呂を訪ね日本海に沈む夕日を眺める
・陸羽東線 小牛田〜新庄 滝の湯 餅処 深瀬
鳴子温泉 宮城県玉造郡
芭蕉と曾良が難儀した峠道も、今は列車で越える
・仙山線 仙台〜羽前千歳
作並温泉 宮城県仙台市 ゆずくしの宿 一の坊
広瀬川源流に沿った出湯は、山の彩りと人情が名物
・飯山線 豊野〜越後川口
野沢温泉 長野県下高井戸郡
おぼろ月夜の館 村のホテル住吉屋
奥信濃を行く列車の車窓には、懐かしい田舎の風景が広がる
・飯田線 豊橋〜辰野
天竜峡温泉 長野県飯田市 割烹旅館峡泉
青い山脈を車窓に見ながら、天竜川沿いに走るローカル線
・黒部峡谷鉄道 宇奈月〜欅平
釣鐘温泉 富山県下新川郡 釣鐘温泉旅館
河原に掘った露天風呂から、列車を眺める
・のと鉄道 穴水〜蛸島
葭ヶ浦温泉 石川県珠洲市 ランプの宿
終着駅のその先の、断崖下にランプの宿の灯がともる
・伊予鉄道 松山市内線
道後温泉
愛媛県松山市 道後温泉本館 ふなや
”神話の湯”が湧く道後には、古い路面電車が似合う
・高千穂鉄道 延岡〜高千穂
高千穂温泉 宮崎県西臼杵郡 高千穂温泉
雲海を見下ろす鉄橋を渡り、列車は神々の里に向かう
・指宿枕崎線 西鹿児島〜枕崎
指宿温泉 鹿児島県指宿市 ホテル秀水園 砂楽
南国の光と砂蒸し風呂の愉楽、日本最南端の鉄道の旅
■特集 長く、ねばり強く暮らすための滋養食材 山芋で長生き
・磯部揚げと大和蒸し 松浦商店 青森県
・ひえ飯とぬっぺ汁 みゆき 岩手県
・山の芋鍋 鶴の湯温泉 秋田県
・むぎとろ むぎとろ本店 東京都
・早雲豆腐 知客茶寮 神奈川県
・伊勢芋の茶席菓子 花乃舎 三重県
・お好み焼き 桃太郎 大阪府
・麦めしとろろときんとんと薯蕷饅頭
山ばな平八茶屋と末富 京都府
・かるかん、がんそば 明石屋、本家新太郎そば 鹿児島県
■特集 戦後日本が生んだ｢用の美｣ ｢Ｇマーク｣の特選日用品
・｢豊かな生活｣を支えるグッド・ダザイン
・インテリア用品
・文具・工具ほか
・台所用品
・工芸品
・年齢に優しい品
■トピックス 和食の名人が、現地の食材で即席料理
北欧デザインの器に日本料理を盛る
ﾂﾏ
■新連載 名人に教わるちょっと、一品 今宵のお撮み
鰻の茶碗蒸 べっこうあんかけ
■アート サライ美術館 東山魁夷、横山大観ら、若き日の巨匠が絵筆を揮った
東京藝術大学｢卒業制作｣
■食べ物
もう一つの旬 守口漬け 岐阜市則武
■旅
・ふるさとの祭り暦 勝山左義長祭り 2月２６・２７日 福井県勝山市
■車 名車をきく サーブ／９・５ エステート
■読み物
草を褥に 小説牧野富太郎 第８回
歩くに勝る秘薬なし 散歩で元気
河原淳 ７０歳・イラストレーター
私の見つけたいい品好きな品 キーホルダー
紳士のブランド 手袋／デンツ
ことばの知恵の輪 難航 十字語判断
続・定番朝飯自慢 式田和子 ７４歳・評論家
折々の散歩道 夢前の山帰来
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