1999年 サライ　インデックス

1999.1.1 Vol.11 No.1
　■特集　各地に二個っていた「おせち」の源　大晦日の祝い膳
　■特集　「自分仕様」に誂える服、靴、バッグ　世界一のマエストロの一着注文する
　■特別企画　新春座談会　林丈二・三遊亭円丈・藤倉郁子
　　　　　　初詣のもう一つの楽しみ　狛犬巡りはやめられない
　■綴じ込み付録　東京・名古屋・京都・新大阪　駅で買うふるさと行きのおみやげ

1999.1.21 Vol.11 No.2
　■特集　暖簾をくぐると湯気がふわり　居心地のいい居酒屋の酒
　■特集　七転び八起きの人生に学ぶ「男は無私」ダルマ宰相　高橋是清
　■特別企画　わが町こそが誕生の地　桃太郎伝説を旅する

1999.2.4 Vol.11 No.3
　■特集　偉大なる３０作品を読みとく７章　黒澤明の「美の眼」
　■特集　潮・太陽・風が生み出した山の中の「海の幸」
　■モノ語り　ブレンディッド・ウィスキー

1999.2.18 Vol.11 No.4
　■特集　プロのひらめきと技の宝庫　まかない料理に学ぶ、食の智恵
　■特集　家族と私、今日と明日を繋いでくれる　犬は「かすがい」
　■特別企画　文士が血道を上げた野球と打球（ゴルフ）

1999.3.4 Vol.11 No.5
　■特集　老舗自慢の惣菜・食材「男の食」は百貨店にあり
　■特集　焼き締めの素朴な器を、訪ねる、買う、使う　古代が甦る「須恵器」再見の 旅
　■特別企画　歩行法と靴選びで効果倍増　元気になる歩き方

1999.3.18 Vol.11 No.6
　■特集　身体に優しい食材自慢の料理店　野菜がご馳走
　■特集　草花や鳥を愛でつつ「健康浴」を歩きたくなる森林公園
　■特別企画　駱駝の庭仕事・特別編

1999.4.1 Vol.11 No.7
　■特集　市場の獲りたて地魚の料理店　魚は焼き魚にとどめを刺す
　■特集　新緑の薫りが、もうそこまで　初めての山歩き　体を守る衣類と軽い道具
　■特別企画　歳月が育てた風格　料理も本格的老舗　ワイン・パブ

1999.4.15 Vol.11 No.8
　■特集　スイッチバックやトロッコでえっちらおっちら　山越え列車の旅
　■特集　外国人に鍛えられ、日本人が完成させた味　老舗ホテルのサンドウヰッチ

1999.5.6 Vol.11 No.9
　■特集　サライが独自のアンケートで選んだ１５軒　注文の多い畢竟の湯宿
　■特集　プラントハンターが追い求めた東洋の「花咲く都」江戸の植物
　■特別企画　拡大鏡から観察用ルーペまで読書と趣味用の「見る道具」

1999.5.20 Vol.11 No.10
　■特集　紀行文の名手が歩いた名所・旧跡、再発見　田山花袋「東 京ぶらり一日行楽」
　■特集　「これぞ百薬の長」の地元流・愉しみ方　焼酎は 器と肴に凝る
　■特別企画　散歩や旅先で気軽に楽しむ　初めてのスケッチ

1999.6.3 Vol.11 No.11
　■特集　「洋食の両横綱」垂涎の名店と歴史　ご飯との相性が決め手
　　　　　ハヤシライスとオムライスの謎
　■特集　ガタゴト列車で路地裏観察　ローカル線の小さな旅
　■特別企画　今夏は、江戸っ子の心意気と粋で藍染の浴衣を一枚

1999.6.17 Vol.11 No.12
　■特集　食いしん坊陶芸家が創る自作自宴の器と料理
　■特集　絶対非演出の絶対スナップ　土門拳の「写心術」
　■特別企画　建築、造幣、鉄道・・・文明開化のお雇い英国人

1999.7.1 Vol.11 No.13
　■特集　涼味満点の地料理　名水が生んだ冷たい麺
　■特集　名作に描かれた、「日本」懐郷　「ロケの達人」木下惠介を旅する
　

1999.7.15 Vol.11 No.14
　■特集　ご当地の気候・風土が守り続けた地場野菜
　■特集　鞄は相棒なり、愛好家に聞く　だからこの鞄は手放さない
　■特集　花木を愛で、絶景に息をのむ「百名山」深田久弥の山を歩いた

1999.8.5 Vol.11 No.15
　■特集　もう一度蒸気機関車と旅をする　全国で甦った「汽笛一声」
　■特集　服装・スポーツ・酒・車　全てに通じた男「００７」の流儀
　■特集　軽くて操作が簡単　表現が広がる初めての一眼レフ
　■綴じ込み付録　地元の人が味に太鼓判　空港で買える特選みやげ

1999.8.19 Vol.11 No.16
　■特集　老舗の誇り”御用達”の銘菓
　■特集　漂泊の俳人の足音が聞こえる　山頭火が詠んだ「水の旅」
　■特集　冠婚葬祭でもう迷わない　フォーマル・ウェアの正統

1999.9.2 Vol.11 No.17
　■特集　漁師や蔵元が贔屓にする　魚が旨い漁港の居酒屋
　■特集　暮らしの万能薬　米糠を見直す

1999.9.16 Vol.11 No.18
　■特集　歴史が旨さを保証する　日本十指の餃子店
　■特集　体にぴたり合うから疲れない着心地極上
　　　　テーラーで仕立てる自分仕様のジャケット
　■特集　日帰りでも行ける錦繍の秋山を歩く

1999.10.7 Vol.11 No.19
　■特集　地元「魚通」の折り紙つき　畢竟の「地魚」寿司屋
　■特集　紅葉や渓流を眺めつつ　源泉の一軒宿
　■特集　簡単なのに、表現は深い　初めての色鉛筆画
　■特別企画　創刊１０周年記念　百年前の日本人
　■特別企画　見えないところも見える「大正広重」式鳥瞰図

1999.10.21 Vol.11 No.20
　■特集　嬉し、楽し、目出たし　伝来の祝い菓子
　■特集　金、絹、砂糖・・・を運んだ　物産街道を歩く
1999.11.4 Vol.11 No.21
　■特集　日が沈み、日が昇り、駅に着く　寝台列車の旅
　■特集　歴史と宿、サライ版「富嶽百景」　富士 は日本一の山
　■特集　上 陸４５０周年記念　ザビエルの美味しい「置き土産」
　■折り込み付録　白籏史朗撮影の富士『富士参詣曼陀羅』

1999.11.18 Vol.11 No.22
　■特集　誇りと技の結晶。”絶品の肴”案内付き　杜氏の名を冠した畢竟の銘酒
　■特集　平成十二年辰年　送った人も、送られた人も　心に残る年賀状
　■特集　二千年来の文字遊び「篆刻」入門　私が彫る私のはんこ

1999.12.2 Vol.11 No.23
　■特集　至福のご馳走　垂涎の名店１４軒　ふく　ふぐ　をたらふく
　■特集　列車、船、ロープウェイ・・乗り物ら愛でる　雪見の旅
　■特集　毎日が自分史の連続だから使いやすい手帖と日記を選ぶ

1999.12.16 Vol.11 No.24
　■特集　横丁に美味あり　外巷の隠れた名物居酒屋２０
　■特集　ジンとヴェルモットが織り成すマジック　マティーニ通になる
　■特集　庭、建築、茶・・すべてに通じた”日本のダ・ヴィンチ”小堀遠州に学 ぶ生活意匠術