サライ 1999.12.2 Vol.11 No.23 ■話題 サライの商品専門店 名古屋・名鉄百貨店オープン 本館７階 サライの店 ■インタビュー 羽田澄子 記録映画作家・７３歳 「岩波映画」退職後も、記録映画の第一線で活躍中 昔は教育という言葉だけでアレルギー。 文化映画を作る仕事なんていやでした 思想や宗教から自由でありたい。 主義主張にこだわるから争いが生まれるんです ”君の仕事の邪魔はしない” というプロポーズの言葉で、結婚を決めたんです ■特集 至福のご馳走 垂涎の名店１４軒 ふく ふぐ をたらふく 豊臣秀吉 フグ食厳禁 伊藤博文 明治２１年禁令解除 フグの毒はテトロドキシン あら何ともなやきのふは過てふくと汁 芭蕉 鰒食わぬ奴には見せな不二の山 一茶 ・にびき 東京都台東区下谷３−３−７ ・（な）べ家 東京都豊島区南大塚１−５１−１４ ・魚直 東京都台東区入谷２−３−２ ・かねまん 東京都中央区日本橋人形町１−１６−７ ・仁志河 愛知県名古屋市中区栄３−１０−７ ・博多 割烹 愛知県名古屋市中区千代田５−１１−３５ 柳橋中央市場 名古屋市中村区名駅４−１５−２ ・喜太八 大阪府岸和田市五軒家町２４−１４ ・太政 大阪府中央区日本橋１−２１−２３ ・春帆楼 山口県下関市阿弥陀寺町４−２ ・なかお 山口県下関市赤間町４−６ ・三井倶楽部 北九州市門司区港町７−１ ・志げる 北九州市門司区栄町１−９ ・かじ本店 福岡県福岡市博多区中州２−３−１１ ・い津み 福岡県福岡市博多区住吉２−２０−１４ ■特集 列車、船、ロープウェイ・・乗り物ら愛でる 雪見の旅 ・オホーツク流氷ノロッコ号 釧網線 北海道 知床斜里駅〜網走駅 ・八甲田山ロープウェイ 青森県 山麓駅〜山頂公園駅 ・雪国地吹雪体験ツアー 青森県 金木町 ・リゾートしらかみ 五能線 秋田県／青森県 秋田駅〜弘前駅 ・猊鼻渓舟下り 岩手県 ・最上川芭蕉ライン下り 山形県 古口〜草薙 ・庄川峡遊覧観光舟 富山県 庄川町 ・立山黒部ロープウェイ 富山県 黒部平〜大観峰 ■特集 毎日が自分史の連続だから使いやすい手帖と日記を選ぶ ・一年用手帳 ・システム手帳 ・日記 ■トピックス 初めてでも、簡単で綺麗 デジタル・カメラで年賀状を作る ・ビデオプリンターを使って写真に新年の挨拶を加える ・近所の写真現像店でハガキ判に仕上げてもらう ・いつも手にして撮り歩きたい小型で高画質のデジタルカメラ ■新連載 ・ことばの智恵の輪 サライ難航十字語判断 ・紳士のブランド もちもののものさし ４つのものさし・相性 姿 質 値段 コート 防寒のためでなく町歩きのための特殊な外着 素材は柔らかく、しなやかなカシミアが好ましい ■旅 ・続・誰も行かない日本一の風景 絶景 雪の函館山から 北海道 ・日本の世界遺産紀行 木の国のたからもの 古都京都の文化財 天龍寺 京都市右京区 南北朝時代の庭作りの名手、 夢窓国師が手がけた日本屈指の名園 天龍寺船交易で建立された京都でも有数の規模を誇る古刹 ■食べ物 もう一つの旬 七尾のたくわん 静岡県熱海市 伊豆山七尾 結べるほどに干した大根を、樽に詰めて２年、色香の到来を待つ 知的料理講座 台所が呼んでいる 柿・栗・銀杏のデザート シロップで煮た柿や銀杏を栗風味の豆腐の衣で和える ■アート サライ美術館 世田谷美術館「きらめくプラハ展」より 五色溢るるボヘミアン・グラス ■道具 新スタンダード生活道具図鑑 セーター ■読み物 小説牧野富太郎 大原富枝 草を褥に 第５回 秋山庄太郎の麗しの銀幕スター 岩下志麻 私の見つけたいい品好きな品 防災用具 駱駝の庭仕事 野菜作り編 防寒対策 続・定番朝飯自慢 江川晴 ７５歳・作家 折々の散歩道 風船唐綿1999年インデックスへ