サライ 1999.11.4 Vol.11 No.21 ■話題 アート 遺稿画集 黒澤明の「祈りの画」 ■話題 特別栽培米 岩船米 良質な水と気候、無農薬有機栽培・・・ 最良の米作りの試み ■話題 ピープル 山本実稔 岡山・美作滝尾駅 ９０歳の「駅長さん」 ■インタビュー 石元康博 ７８歳・写真家 都市や日本の伝統文化を、明快な映像で撮り続ける 最近は雲や落ち葉、雪上の足跡など、 移ろうものにレンズを向けています 教わったのは技術ではなく、徹底的に手を動かし、 ものを見る目を自分で発見していくこと 身の回りにあるものを撮るのがいちばん。 繰り返して見ていると、よく理解できますから 【新連載】 ■歩くに勝る秘策なし 散歩で元気 早乙女貢 ７３歳・作家 ■日本の「世界遺産」紀行 木の国のたからもの 古都京都の文化 賀茂別雷神社（上賀茂神社）京都市北区 賀茂御祖神社（下鴨神社） 京都市左京区 ■特集 日が沈み、日が昇り、駅に着く 寝台列車の旅 ＊夜行列車 ＊My Railway ・カシオペア 上野〜札幌 １６時間３５分の「動くホテル」至福の時を約束する豪華列車 ・北斗星 上野〜札幌 本州と北海道を結び、日本の寝台列車のイメージを変えた ・トワイライトエクスプレス 大阪〜札幌 一流ホテルのもてなしが自慢 気品漂う優雅な列車旅 ・サンライズ出雲 東京〜出雲市 山間を縫って出雲路に。電化路線を走る２階建て寝台 ・出雲 東京〜出雲市 郷愁の面影をとどめて山陰本線をひた走る ・なは 新大阪〜西鹿児島 日本最南行き寝台列車のベッドから眺める南国の海 ・さくら 東京〜長崎・佐世保 日本を見守り、走り続けた映画にも登場した人気列車 ・全国寝台列車一覧 ・寝台列車の編成と予約方法 ■特集 歴史と宿、サライ版「富嶽百景」 富士は日本一の山 ・富士の歴史 ・富士を愛でる 箱根 芦ノ湖を手前にした絶景 冬には”白富士”が見られる 本栖湖 紙幣や切っての”逆さ富士”は、 年に１〜２回の稀少な景色 三ツ峠山 北斎が場所を秘した最高傑作 その面影を三ツ峠山から見る 大瀬崎 画家や写真家に愛された 朝な夕なの富士の絶景 薩捶峠 辛い旅の疲れも忘れさせた 峠の先に現れる富士の雄姿 ＊四季の富士山ＴＥＮＺＡＮ's Home Page ＊厳選！富士山情報Mt.Fuji Photo CLUB ■特集 上陸４５０周年記念 ザビエルの美味しい「置き土産」 ・幾多の艱難辛苦を乗り越え、南蛮文化を持ち込んだ者たち ・１００年続いた、日欧交易時代にもたらされた物 ・卓袱料理 長崎県長崎市 一力 ・鶏卵素麺 福岡県福岡市 松屋菓子舗 ・黄飯・かやく 大分県臼杵市 喜楽庵 ・烏賊の墨和え 長崎県北松浦郡 戸田や旅館 ・カステラ 長崎県長崎市 岩永梅寿軒 ・カスドース 長崎県平戸市 つたや総本家 ・金平糖 福岡県久留米市 タマヤ製菓 ・丸芳露 大分県中津市 笹屋 ・せんだご汁 熊本県天草郡 まなと屋 ■折り込み付録 白籏史朗撮影の富士『富士参詣曼陀羅』 ＊白旗史朗賞日本山岳写真コンテスト 早川町役場産業観光課 ■旅 ・続・誰も行かない日本一の風景 絶景 奥日光・晩秋の虹 栃木県日光市 ■食べ物 もう一つの旬 鬼胡桃 長野県駒ヶ根市 知的料理講座 台所が呼んでいる 揚げ里芋のスパイス炒め ■道具 新スタンダード生活道具図鑑 クッション ■アート サライ美術館 画集『小野竹喬大成』より 絵で賞づる「奥の細道」 ■車 普通科車会学 日産／セドリック 【別冊付録】らくだ屋通販逸品カタログ ■読み物 小説牧野富太郎 大原富枝 草を褥に 第３回 秋山庄太郎の麗しの銀幕スター 藤村志保 私の見つけたいい品好きな品 日本の灯り 提灯で遊ぶ 駱駝の庭仕事 野菜作り編 土のリサイクル 紳士のブランド ファッション編 第４０回 ゼーガ カシミヤのような風合いで堅牢さも備えた 堅牢な革バッグ 続・定番朝飯自慢 佐伯義勝 ７２歳・料理写真家 折々の散歩道 稲、雄花、吾亦紅、コスモス、 それから名もない草の花1999年インデックスへ