サライ 1999.8.5 Vol.11 No.15 ■話題 山村風景 棚田 世界からも賞賛される「水のピラミッド」 山口県油谷町 長崎県波佐見町鬼木郷地区 徳島県上勝町 鳥取県若桜町 *素晴らしい棚田（千枚田）を後世に残そう:長野県更埴市 *風景への旅 美しき棚田 *佐賀県玄海町の棚田 *佐賀県肥前町の棚田 *長崎県福島町の棚田 *山口県油谷町の棚田 *福岡県星野村 *福岡県浮羽町 *大分県別府市 ■話題 アート 古代布型染 （？）しなや大麻の布をキャンバスに、南房総の自然を描く夫婦作家 伊藤純夫・千秋洋子 ■インタビュー 白井義男 元プロボクサー・７５歳 カーン博士と共に掴んだ、日本人初の世界チャンピオン 殴られて殴るのは子供でもできる。 打たせず打つところに妙技があります 試合前から、日本古来の拳闘が勝つか、 アメリカ式のボクシングが勝つか大騒ぎでした カーン博士は私のために、自分の指を剃刀で切って 止血剤の効果を試してくれたんです ■特集 もう一度蒸気機関車と旅をする 全国で甦った「汽笛一声」 ・ＪＲ東日本 磐越西線 新潟県・新津駅〜福島県・会津若松駅 −運行情報−土・日・祝日１日１往復 夏休み平日運転有り *しまちゃんの 庭園 ・ＪＲ北海道 留萌本線 北海道・深川駅〜留萌駅 −運行情報− ７月１７日〜８月２２日毎日運行以降土・日・祝日１日１往復 ・ＪＲ東日本 上越線 群馬県・高崎駅〜水上駅 −運行情報−春夏行楽期の土・日・祝日１日１往復 夏休み平日運転有り ・真岡鐡道 茨城県・下館駅〜栃木県・茂木駅 −運行情報−土・日・祝日１日１往復 夏休み・年末年始平日運転有り ・秩父鉄道 埼玉県・熊谷駅〜三峰口駅 −運行情報−日・祝日１日１往復 夏休み平日運転有り ・大井川鉄道 静岡県・金谷駅〜千頭駅 −運行情報−年間を通して１日１往復 ・ＪＲ西日本 北陸本線 滋賀県・米原駅〜木ノ本駅 −運行情報−夏休・春夏行楽期の土・日・祝日１日１往復半 ・ＪＲ西日本 山口線 山口県・小郡駅〜島根県・津和野駅 −運行情報−観光シーズン土・日・祝日１日１往復 夏休み平日運転有り ・ＪＲ九州 豊肥本線 熊本県・熊本駅〜宮地駅 −運行情報−観光シーズン土・日・祝日１日１往復 夏休み平日運転有り ・梅小路蒸気機関車館 京都市 ・全国で活躍する小さな蒸気機関車 ■特集 服装・スポーツ・酒・車 全てに通じた男「００７」の流儀 ・自分の好みを正確に把握し、どんな場合にも貫き通す男 ・ファッション 海島綿のシャツに黒のニットタイ。スーツはサヴィル・ロウで仕立てる ・道具 仕掛けだらけの鞄はスェイン・アドニーのアタッシュケース ・道具 時計はロレックスのサブマリーナー、ライターは黒のロンソン ・食事 海外では、食べるものがその日その日の楽しみ ・酒 氷のように冷たくなるまでシェークしたドライ・マティーニ ・趣味 生粋のギャンブラーは勝敗よりアクションを楽しむ ・自動車 秘密兵器を満載したアストン・マーティンＤＢ５ ■特集 軽くて操作が簡単 表現が広がる初めての一眼レフ ・全部カメラまかせで大丈夫。レンズはまず、ズームを選ぶ ・風景を撮る ・花を撮る ・人物（スナップ）を撮る ・自然を撮る ・初心者に優しいお薦めの機種 ■綴じ込み付録 地元の人が味に太鼓判 空港で買える特選みやげ ・新千歳空港 ・小松空港 ・羽田空港 ・伊丹空港 ・福岡空港 ・秋田空港 ・名古屋空港 ・広島空港 ・出雲空港 ・松山空港 ・高知空港 ・中標津空港 ・帯広空港 ・庄内空港 ・岡山空港 ・鹿児島空港 ■旅 ・続・誰も行かない日本一の風景 絶景 三ツ峠山から見た吉田の火祭り 山梨県南都留郡西桂町 ・閑古堂の絵葉書散歩 大阪の狛犬を全部見たいの巻 ・第２回海外旅行体験記大賞 ■道具 新スタンダード生活道具図鑑 屑入れ ＥＣＯ・ＥＣＯプロ／レキシーテ社（イタリア） 色の組み合わせで遊び、分別も可能 デザイン・機能ともに優れた「才色兼備」 ■アート サライ美術館 秋山庄太郎作品より 花は七分咲きが美しい ■食べ物 もう一つの旬 菜種油 福島県会津若松市 国産菜種を玉締め機で圧しつぶす昔ながらの菜の花色の一番搾り 知的料理講座 台所が呼んでいる 茄子の煮びたし ■車 普通科車会学 デイムラー／スーパーＶ８ ■新連載 サライ・キネマ・レビュー 忘れ得ぬ映画１０本プラス１ 山田太一 ■読み物 秋山庄太郎の麗しの銀幕スター 桑野みゆき 私の見つけたいい品好きな品 小さな人形 小さなものは愛らしい 紳士のブランド ファッション編 第３５回 ホワイトハウスコックス Whitehouse Cox 手編みのメッシュベルトを始め、紳士の皮製品道具に こだわり続ける創業１４０年史 続・定番朝飯自慢 花村えい子 漫画家 折々の散歩道 庭の毒だみの花1999年インデックスへ