サライ 1998.12.17 Vol.10 No.24

■話題　ピープル　高野昌昭
　　　　　　　　　波のざわめき、葉のそよぎ、ボンボン時計の時鐘・・・。
　　　　　　　　　心安らぐ音を作り続けて１５年。

■インタビュー　山口秀和　７９歳・児童文化研究者
　　　　　　　　戦後５０年間、２３００箇所・２０万人にプレゼントを届けたサンタ
　　　　　　　　韓国残留日本人の老人ホームへ慰問に行った時は、僕も一緒に泣きました

　　　　　　　　車掌さんや警察は僕が”サンタ”がと気付くと、皆厚遇してくれた。
　　　　　　　　それで子供たちは随分助かりました

　　　　　　　　老人ホームでは”昔の坊ちゃん、嬢ちゃん、元気ですかっ”っと、
　　　　　　　　最初に挨拶してから始めます

■トピックス　持ち帰りができる”聖夜の味”老舗のクリスマス・メニュー
　・帝国ホテル
　・和泉家
　・ユーハイム
　・ハイウエイ
　・喜久家

■特集　今なら間に合う注文ガイド　カミさん孝行になる名店おせち
　・永田町瓢亭　　　　●東京都千代田区
　・つる寿　　　　　　●東京都港区
　・辻留　　　　　　　●東京都港区
　・光仙　　　　　　　●東京都港区
　・延楽　　　　　　　●東京都渋谷区
　・八百善　　　　　　●東京都墨田区
　・とよだ　　　　　　●東京都中央区
　・加瀬　　　　　　　●愛知県名古屋市
　・松楓閣　　　　　　●愛知県名古屋市
　・洲さき　　　　　　●岐阜県高山市
　・四山楼　　　　　　●山形県山形市
　・なかむら　　　　　●京都市中京区
　・菊乃井　　　　　　●京都市東山区
　・下鴨茶寮　　　　　●京都市左京区
　・竹葉亭　　　　　　●大阪市北区
　・大友楼　　　　　　●石川県金沢市
　・森田家　　　　　　●福岡県福岡市
　・名店の一品取り寄せ情報

■特集　肌にふんわり暖かい名職人が作ってくれる伝統素材の服
　・ホームスパン　　　蟻川工房　　　　　●岩手県盛岡市
　・毛織、絹織　　　　清野工房　　　　　●東京都練馬区
　・ニードルパンチ　　山梨県織物整理　　●山梨県富士吉田市
　・横編み　　　　　　ニコットファーム　●熊本県阿蘇郡
　・温泉染め　　　　　自然庵　　　　　　●鹿児島県国分市
　・ざざんざ織　　　　あかね屋　　　　　●静岡県浜松市
　・絹織　　　　　　　高澤織物　　　　　●長野県長野市
　・コーデュロイ、別珍　丸音織物　　　　●静岡県磐田郡
　・天鷲絨　　　　　　杣長　　　　　　　●京都府京都市

■特別企画　洋室にも合う、疲れない、猫も喜ぶ家族団欒「新型こたつ」
　・こたつの歴史は「熱源の歴史」
　・こたつが登場する文学史
　・椅子式こたつ
　・新機能を持ったこたつ
　・こだわりのあるこたつ

■食べ物
　もう一つの旬　鮭燻製　北海道余市
　知的料理講座　台所が呼んでいる　牡蠣のチャウダー

■旅
　・続・誰も行かない日本一の風景　絶景　椎葉の夜神楽　宮崎県東臼杵
郡椎葉村

■話題　アート　吉田東伍記念美術館「活写された世紀開幕」展より
　　　　　　　　発掘二千葉の明治のかたち

■車　
　　　普通科車会学
　　　ローバー／レンジローバー４．０

■最後の庭師口伝　木と語る　第１１回（最終回）　山に入りて木を見る
　　　　　　　　　佐野藤右衛門　植藤造園第１６代

　　　　　　　　　庭づくりの感覚を磨くのやったら、山が一番や
　　　　　　　　　山は一生懸命見てたら、かえって見えへん。感覚で見るもんや
　　　　　　　　　自然とかけ離れた生活をしとれば、庭づくりなんてできへん

【口伝の締め括り】
　　　・近くの山に入って”自然”を観察。
　　　・高山植物は眺める物。自分の庭に植えても育たない。
　　　・ガーデニングで植える植物には、注意が必要。
　　　・庭づくりの姿勢を明確に。

■道具　新スタンダード生活道具図鑑　自動水やり器

■読み物
　　駱駝の庭仕事　道具１１　　　　庭の添景物
　　秋山庄太郎の麗しの銀幕スター　池内淳子
　　私の見つけたいい品好きな品　　トレイ
　　　　　　　　　　　　　　　　　目方は軽く、つくりは美しく
　　紳士のブランド　ファッション編　第１６回　ア・ステトーニ
　　続・定番朝飯自慢　　　　　　　草柳大蔵　７４歳・評論家
　　折々の散歩道　　　　　　　　　深夜の胡蝶蘭