サライ 1997.11.20 Vol.9 No.22 ■話題 ●ピープル 佐藤忠則 ”治す”のはクラシックカメラ 一機一機心をこめて４０年 ●ピープル 村与志忠 花嫁に持たせる「鶴亀」を藁を材料に手仕事で作る ■インタビュー 南和子 生活評論家 ５０を過ぎた夫婦のあり方 「相手から頼まれた事は最優先。 「熟年離婚の原因は小さなことの積み重ね。 夫婦だからこそ、気を使わなければ活けません」 「自分独自の趣味を持つ。夫婦別々の時間を持つ。 それと、ケチと前歴自慢は禁物です」 ■創刊８周年記念企画 私、『サライ』を応援します ■特集 餡が決め手の庶民派焼き菓子 きんつばとどら焼き 【きんつば】 榮太樓総本舗 東京・日本橋 和泉庄 長野・飯田市 東根菓子舗 山形・酒田市 深川華 東京・深川 本高砂屋 兵庫・神戸市 徳太樓 東京・浅草 出入橋きんつば屋 大阪・堂島 胡萩堂 東京・新橋 中田屋 石川・金沢市 又一屋 静岡・磐田市 【どら焼き】 三原堂 東京・日本橋 うさぎや 東京・上野 千秋庵総本家 北海道・函館市 梅園 東京・浅草 鶴屋徳満 奈良市 文明堂 東京・銀座 玉英堂 東京・日本橋 笹屋伊織 京都市 桔梗屋織居 三重・伊賀上野 ■特集 軽くて機能的な「週末用の鞄」 ●リュック ●ショルダーバッグ ●ウエストバッグ ●トートバッグ ●クラッチバッグ ■旅 誰も行かない日本一の風景 収穫 甘楽町の蒟蒻芋 群馬県甘楽町 ■食べ物 もう一つの旬 栃餅 滋賀県朽木村 複雑なアク抜き法を櫛して作る 数千年来の山家の伝統食 知的料理講座 台所が呼んでいる 和風ロールキャベツ ■道具 新スタンダード生活道具図鑑 スリッパ ■アート サライ美術館 「木喰の微笑仏展」より 傍らの仏たち ■車 普通科車会学 マツダ／カペラ ■モノ語り 共に歩んで来た働き者たちの姿 日本の馬 働き者たちの姿 ●在来馬の歴史 ●北海道和種馬 ●木曾馬 ●野間馬 ●御崎馬 ●対州馬 ●トカラ馬 ●宮古馬 ●与那国島 ★お馬さん小百科 日本の馬編 ★馬さん小百科:Saito Takayukiさん ■読み物 紳士の服装手帖 タータンチェック・シャツ 秋山庄太郎の麗しの銀幕スター 高峰三枝子 当世粋談義 カトラリー 百花物語 ホトトギス 暮らしの歳時記 鍋焼 駱駝の庭 フユサンゴとゴシキトウガラシ ラジオ原風景 昭和２７年 三つの歌 定番朝めし自慢 吉田悦子 折々の散歩道 ふたつの布袋