1996.12.19 Vol.8 No.24 ■話題 ●トピックス からくり人形 ２００年ぶりに甦る江戸のハイテク。 究極のからくり人形『岡鶏』 ●一流品 腕時計 全世界を相手にする小さな工場の職人たち ■インタビュー 大滝秀治 俳優 しみ込んだ台詞が滲み出る、これが僕の理想です。 だから大笑いしただけで台詞が逃げちゃう気がして ■特集 創業百年頑固な味 全国老舗煎餅 ・唐板 ●水田玉雲堂 京都 ・御池煎餅 ●亀屋良永 京都 ・紅梅焼 ●本家梅林堂 東京・浅草 ・春夏秋冬 ●銀座松崎煎餅 東京・銀座 ・瓦煎餅 ●菊水総本店 神戸 ●亀井堂総本店 神戸 ●宗家久つ堂 高松 ・卵煎餅 ●虎屋吉末 神戸 ●東雲堂 博多 ●千秋庵総本家 函館 ●富留屋 室蘭 ・水ダネ ●玉泉堂本舗 松山 ●江戸金 下関 ・味噌 ●梅月堂 福岡 ●田中屋せんべい本家 大垣 ●井之広味噌煎餅本舗 岐阜 ・八戸煎餅 ●岩館煎餅店 八戸 ・個性派 ●播田屋 伊勢 ●亀楽 横浜 ●養老軒 岐阜 ・草加煎餅 ●豊納源兵衛 草加 ●浜坂商店 草加 ●老舗三俣せんべい 前橋 ・粳米煎餅 ●菊見せんべい総本店 東京 ●入船堂本店 東京 ●花見煎餅吾妻屋総本店 横浜 ●みよまつ 山形 ■特集 人と暮らしの変遷を刻んだ 明治の写真館 小熊写真館 新潟県上越市 冨重写真所 熊本県熊本市 谷内写真館 北海道旭川市 瀬古写真館 岐阜県岐阜市 宮内写真館 東京都文京区 片岡写真館 栃木県栃木市 小川月船写真場 大阪府大阪市 写真の川地 三重県名張市 林写真館 山口県徳山市 立木写真館 徳島県徳島市 ■食べ物 もうひとつの旬 かぶらずし 石川県 知的料理講座 台所が呼んでいる 牛すじの煮込み ■道具 新スタンダード 生活道具図鑑 眼鏡洗浄器 ■アート サライ美術館 『芸術家の肖像』 片山（？）三写真展より 知の輝き、男たちの風貌 ■車 普通科車会学 ミツビシ／ギャランＶＲ／４ ■モノ語り 日本へ導入された黎明期の逸話で綴る スポーツ初めて物語 −ウィンター編− ・スケート ・アイスホッケー ・スキー ・ジャンプスキー ・ボブスレー ■読み物 紳士の服装手帖 ダッフル・コート 当世粋談義 孔子とハンバーガー 百花物語 茶の花 栄西が京都・建仁寺にもたらした茶の木 私とラジオ 名古屋章 駱駝の庭 ポインセチア 暮らしの歳時記 霰（あられ） いかめしき音や霰の檜木笠 松尾芭蕉 氷上に霰こぼして月夜かな 臼田亜浪 呼び返へす鮒売見えぬあられ哉 野沢凡兆 定番朝めし自慢 長沢節 折々の散歩道 寒い日の空 □私のとっておきの京都（３１） 古都の面影を残す門と家並み 塵ひとつない古都の繊細な情景に、日本人の心の原風景を見る