1996.8.1 Vol.8 No.15 ■話題 ・ニュース 城端水車の会 米どころの町に甦ったなつかしのからくり水車 ・ニュース パイプの家 耐震、耐火、低予算 自作のパイプハウスに３０年 ■インタビュー 田中澄江 作家 登山歴７０年。『数億年の昔にできた山に抱かれると、 子供に戻ります。 ８８年の人生なんて、露のようなものです。』 ■特集 北斎が描いた名瀑を旅する 涼の旅、滝巡り ・義経馬洗滝 ●奈良県吉野町周辺 義経伝説触発されて北斎が創作か ・清滝観音 ●三重県関町 峠越えの無事を祈った街道のオアシス ・養老の滝 ●岐阜県養老町 美酒を生んだという孝子伝説の名水 ・阿弥陀ヶ滝 ●岐阜県白鳥町 水煙の前に立つと阿弥陀様の気分が味わえる ・小野の滝 ●長野県上松町 今も昔も親しまれる街道沿いの景勝 ・霧降の滝 ●神奈川県伊勢原市 流れ落ちる無数の水条が霧雨を連想させる ・良弁の滝 ●神奈川県伊勢原市 現在も火消したちの熱心な信仰を集める ・葵ヶ岡の滝 ●東京都港区 大名の屋敷街にあった”路傍の滝” ■特集 旨い酒が飲みたくなる 酒飲みの器 冷酒編 ・木の器 一日の終わりの晩酌に木肌が優しい庶民派酒器 ・ガラスの器 透明な清涼感を楽しむもよし 華やかな色彩を味わうもよし ・切子の器 光と色の涼やかさが身上の江戸から続く職人技の極み ・土の器 夏の宵、愛用の器で暑気払いの一杯を、ぐいと飲む ・そば猪口の器 文様を愛でながら、静かに独酌を楽しむ一器多様の器 ・玖珠焼と漆の器 能登半島で生まれ育った酒飲みのための伝統の器 ・銀の器 きりりと冷やした酒を口当たりの冷味で堪能する ■道具 新スタンダード 生活道具図鑑 小型結束器 大人のパソコン通信術 パソコンで通信を楽しむ ■食べ物 もうひとつの旬 鰹節 鹿児島県 知的料理講座 台所が呼んでいる 冷や汁と浅漬け ■アート サライ美術館 版画でたどる近代の都市風景 モガ・ボガが歩いた大東京 ■旅 ・こだわり旅 博物館巡り 高木盆栽美術館 ■車 普通科車会学 ニッサン／シーマ 41LV ■モノ語り 近代登山の拠点となった 山小屋 室堂山荘 立山室堂平 嘉門次小屋 上高地・明神池 槍沢ロッジ 白馬岳南西直下 槍ヶ岳殺生ヒュッテ 槍沢の砂岩・赤沢山南 ■読み物 紳士の服装手帖 ポロシャツ 絶滅寸前稀少商品 水枕 暮らしの歳時記 桃 桃冷す水しろがねにうごきけり 百合山羽公 白桃に吉備路の空の青さあり 白桃の皮引く指にややちから 私とラジオ 勝田久 駱駝の庭 ユリ 定番朝めし自慢 三橋文雄 折々の散歩道 中国東山の枇杷 □私のとっておきの京都（２２） 伝統の魚料理 内陸で魚を食べる、古来の智恵が長寿食の秘密です