1996.6.6 Vol.8 No.11 ■話題 ・ニュース 水車からくり 神社の舞台で毎年演じられる水車仕掛けの からくり人形戯 ・ホビー タマネギ・アート 野菜の皮から作る本物そっくりの昆虫 ・ピープル 鈴木貴さ（？）江 ”必要は発明の母”子供のアトピーを治すために、 母が作った『セロリうどん』 ■インタビュー 木村嘉三 筍作り 京都の筍は日本一ですねん。年間１０カ月丹精する 人間の汗と、この地の恵みが育てた『芸術品』ですわ ■特集 明治の外人に愛された宿 ・上山温泉湯元五助 ●山形 イザベラ・バード（旅行作家） ・日光金谷ホテル ●栃木 J.M.ガーディナー（教育者・建築家） ・富士屋ホテル ●神奈川 バジル・ホール・チェンバレン（日本学者） ・都ホテル ●京都 ハーバート・Ｇ・ボンティング（写真家） ・上高地温泉ホテル ●長野 ウォルター・ウエストン（登山家・宣教師） ・錦浦館 ●三重 リチャード・ゴードン・スミス（博物学者） ・ホテル一井 ●群馬 エルウィン・フォン・ベルツ（医学博士） ・ホテルイタリア軒 ●新潟 ギュスターブ・グダロー（仏領事館事務代理） ■特集 食卓の名脇役 特上の佃煮 ・芝海老佃煮 ◆鮒佐◆東京都台東区 ・昆布佃煮 ◆佃源田中屋◆東京都中央区 ・わかさぎ甘露煮 ◆小松屋◆茨城県土浦市 ・時雨蛤 ◆総本家貝新 水谷新九郎商店◆三重県桑名市 ・ほたるいか甘露煮 ◆カネツル砂子商店◆富山県滑川市 ・えび紅梅煮 ◆阪本屋◆滋賀県大津市 ・蕗しぐれ ◆野村佃煮◆京都府宇治市 ・松茸昆布 ◆松前屋◆大阪府中央区 ・えびすめ ◆小倉屋山本◆大阪府中央区 ・しそしらす ◆福利物産◆広島県尾道市 ・こもち昆布 ◆ヒロツク◆広島県広島市 ■特別企画 制定１００年を超える名画 歩きたくなる名園 ・南湖公園 福島県白河市 ・偕楽園 茨城県水戸市 ・兼六園 石川県金沢市 ・丸山公園 京都市京都市 ・奈良公園 奈良県奈良市 ・後楽園 岡山県後楽園 ・栗林公園 香川県高松市 ・西公園 福岡県福岡市 ご近所散歩用 植物図鑑 ・垣根の草木 ・垣根の下に咲く草花たち ■旅 ・新・花見百景 雨竜沼のミズバショウ 北海道雨竜郡雨竜町 ・大人の修学旅行 城と桜をためつすがめつ世界遺産の姫路城を巡る ・こだわり旅 博物館巡り 楽器博物館 静岡県 ■道具 大人のパソコン術 （１）導入編 新スタンダード 生活道具図鑑 椅子 ■食べ物 知的料理講座 台所が呼んでいる 卵の花炒り もうひとつの旬 特長ひじき 長崎県 ■車 普通科車会学 アウディ／Ａ４ 2.6 ■アート サライ美術館 仙台市博物館『みちにくの人形たち』展より 紙と土から生まれた可憐な芝居の世界 ■読み物 私とラジオ 淡島千景 紳士の服装手帖 レジメンタル・ストライプ・タイ 絶滅寸前稀少商品 殺虫スプレー 暮らしの歳時記 初鰹 駱駝の庭 ワスレナグサ 定番朝めし自慢 千秋実 折々の散歩道 パインナップル □私のとっておきの京都（１８） 真如堂と吉田山散策 遷都の古から崇められてきた丘陵を、新緑の香りに包まれて歩く