1996.2.15 Vol.8 No.4 ■話題 ・ピープル 大友佐俊 世界中の弁当箱が一同に集う老舗料亭の弁当箱コレクション ・スポーツ シルバースキークラブ ■インタビュー 山田重太郎 漁師 人呼んで『マグロの神様』１回の漁で１０億円の水揚げを記録。 ■特集 創業百年以上の老舗 極上羊羹 ・口に含むと雅な風味がじわっと広がる五感の総合芸術 虎屋・竹皮包羊羹 東京都港区 ・人気を払って羊羹作りに没頭する菓匠 一日一釜限り ひしや・日光？り羊かん 栃木県日光市 ・東海道に銘菓あり、参勤交代の諸大名も賞味した逸品 追分羊かん 静岡県清水市 ・奥信濃特産の旬の栗、伝来の秘宝で一棹に封じ込める 桜井甘精堂・潤栗ようかん 長野県小布施町 ・特産の蜂屋柿と竹との絶妙の調和 際立つ天然の甘味 つつや・柿羊羹 岐阜県大垣市 ・立山杉の華麗な年輪から意匠を得た、色鮮やかなもく目 鈴木亨・木（？）目羊羹 富山市 ・竹皮の素朴な香りと苦みが昔懐かしい鄙の味を伝える 和た与・でっち羊羹 滋賀県近江八幡市 ・五百余年の伝統と格式が織りなす風雅な名品の味わい 駿河屋・極上本練羊羹 和歌山市、京都市伏見区 ・磨き抜かれた腕だけが、精妙な浪速好みをつむぎだす 鶴屋八幡・蒸羊羹 大阪市中央区 ・口中にひろがる微かなゆずの香り。甘味まろやか 中野本舗・薄墨羊羹 愛媛県松山市 ・肥前の小京都が育んだ桜色の眩めき 心ときめく風合い 村岡総本舗・丹波白小豆製羊羹 佐賀県小城町 ・勝負は練りあげの火を止める瞬間。一子相伝の技あり 双月堂・極上塩羊羹 山口県防府市 ■トピックス 庶民の味方 質屋今昔物語 ・質屋の東西両横綱 ・質屋の人情秘話 ・質屋は文化のパトロン ・質屋の専門・高級化 ・進化する質屋 ■旅 ・閑古堂一人旅 両毛沿線『銭湯巡り』の巻 ・新・花見百景 白毫寺の五色椿 ・森への旅 ・こだわり旅 博物館巡り 耳飾り館 群馬県 ■食べ物 知的料理講座 台所が呼んでいる たらのグラタン もうひとつの旬 このわた 石川県 ■アート サライ美術館 ジゼル・フロイント 写真展 『２０世紀・知の肖像』より 素顔の知識人たち ■実用特集 軽さにこだわると『大人の鞄』はこれがいい ■道具 新スタンダード 生活道具図鑑 旅行用目ざまし時計 ■車 普通科車会学 アルファロメオ／１６４ スーパー２４バルブ ■読み物 駱駝の庭 セントポーリア 暮らしの歳時記 寒卵 木挽き職 林以一 墨欠け十年、読み一生 第１３回 木をめぐる人々 億の金を積まれても手放さないよい木には 業者がまず惚れます 絶滅寸前稀少商品 椿油 定番朝めし自慢 ミヤコ蝶々 折々の散歩道 狸の巣穴三景 □私のとっておきの京都（１１） 椿を愛でる 寒中の洛中洛外に咲き競う、春を呼ぶ吉祥花を訪ねる □山崎と行く旅