1995.11.2 Vol.7 No.21 ■話題 ・ピープル 吉川馨 廃材のノコギリを手作りで再製。月に一回縁日で販売中 ・ピープル 森田博 １１７枚の切り絵紙芝居で説教節を再現 ■インタビュー 松谷みよ子 民話研究家 どう生きていくのかが大事なこと。 そこからこぼれ落ちて行くものが、作品になる、と思うから ■特集 うまい鯖を食いたい ・鯖の道を歩く ・所替われば、鯖変わる ・無敵の関鯖、急迫する清水鯖 ・福岡と長崎の鯖事情を探る ・こだわりの鯖節、焼鯖 ・頼りになるのはノルウェー鯖 ・困ったときの水煮缶 ■特集 和紙で長生き ・ほこりや匂いを吸着するすぐれた空気清浄効果 ・有害な紫外線から肌を守り皮膚の老化を防止する ・和紙を通した光りは目の疲れをやわらげる ・汗を吸収・発散して肌に心地よい和紙の服 ・天然染料の風合いが心の平静をもたらす ・和紙のマスクやスリッパでアレルギーを克服する ★和紙のリンク集
■旅 ・新・花見百景 園光寺の紅葉 京都市左京区 ・大人の修学旅行 松尾芭蕉と同行二人で登る立石寺、１０１５段の石段 ■食べ物 もうひとつの旬 おぼろ昆布 北海道 潮と天日と極薄に削る熟練の手が香り高き薄絹の美味に変える 知的料理講座 台所が呼んでいる 鶏手羽肉の紹興酒煮込み ■道具 新スタンダード ラスク ■アート サライ美術館 雪氷研究家 高橋喜平 自然が生んだ雪と氷の多彩な貌 ■車 普通科車会学 ＢＭＷ／３２８ｉ カブリオレ ■特別企画 ５０歳で始めるパソコン通信 ■モノ語り 主役も脇役もこなせる小さな楽器 ハーモニカ ○ホーナー ○トンボ楽器製作所 ○鈴木楽器製作所 ○ヤマハ ■読み物 絶滅寸前稀少商品 運搬用自転車 紳士の流儀 アイロン 定番・朝飯自慢 小倉通男 暮らしの歳時記 石榴（ざくろ） 折々の散歩道 りんどうの束 □私のとっておきの京都 古都の洋館巡り 上田篤 京都の本質は、新しもの好き。 伝統と革新が共存する街なのです。 □山崎と行く旅 然別湖 茹でたてのソーセージを皿に盛りひとりで始めるささやかな感謝祭