1995.6.15 Vol.7 No.12 ■インタビュー 古田紹欽 仏教学者・松岡文庫長 山、人を見る。 山庵に暮らして３０年の今アの心境です。 あの山に自分はどう映っているか、日々問いかけています。 ■特集 暑さを楽しむ 日本の夏 涼の知恵 涼家 日差しを遮り、風を導く京建築の工夫 涼香 憂鬱な気分をほぐして爽快に香りの世界で涼味を体感する 涼菓 汗のひくときの至福を味わう 涼花 朝顔市は、夏を手に入れる江戸の風物詩 涼歌 日本人だけが涼しさを感じる鈴の音、虫の声 涼雅 夏祭りの必需品は、地方豊かな絵団扇 ■特集 胡麻で長生きする ・その実力を見直す 特有のリグナン類が長寿を支える？ ・健康に役立つ利用法 ・【自家製でおいしく食す】 家庭で作れるこだわりの料理 ・【禅寺の料理に学ぶ】 僧侶の知恵に習う精進料理 ・【徹底的に胡麻と付き合う】胡麻との付き合い方 ・【先人の知恵に学ぶ】 ”胡麻道”を極める ■旅 ・新・花見百景 佐渡・蓮華峰寺のアジサイ 新潟県佐渡郡小木町 ・閑古堂・一人旅 青島の一週間の巻 ・こだわり旅・博物館巡り 日本カメラ博物館 東京都千代田区 ■食べ物 知的料理講座 台所が呼んでいる カレーライス もうひとつの旬 鮒ずし 滋賀県大津市 卵を持った春の「にごろ鮒」を飯に漬け込んだ、１０００年来の伝統食 ■道具 新スタンダード マーガリン・ナイフ ■車 普通科車会学・二輪編 永く使えるオートバイを選ぶ ■アート サライ美術館 東京・東武美術館 「ブリューゲルの世界」展より 寓意に満ちたフランドルの謎解き絵 ■モノ語り 牛乳 ●チチヤス牛乳 ●雪印乳業 ●明治乳業 ●森永乳業 ●トモエ乳業 ■読み物 駱駝の庭 ベランダでおいしい果樹を育てる ブルーベリー 紳士の流儀 カトラリー 木挽き職・林以一 『墨かけ十年、読み一生』 第３回 大鋸の歯 暮らしの歳時記 浮巣（うきす） （にお）の巣の一本草をたのみ哉 小林一茶 五月雨に（いお）の浮巣を見に行かむ 松尾芭蕉 ゆられゆられ終には（いお）も巣立ちけり 高桑蘭更 折々の散歩道 紫陽花めぐり □コミュニケーション動物学 ［］