1995.3.2 Vol.7 No.5 ■話題 ・ピープル 内田喜八郎 「旦那釣り」の醍醐味を味わえる最後の江戸前ハゼ釣り ・ニュース 京都家族サロン 一見お断りのお茶屋さんもガイドにない名所も 私たちがご紹介します。 ■インタビュー 三石巌 物理学者 ９３歳。スキーもピアノも楽しいし、仕事も現役。 でも生き甲斐はね、人様に少しでも役立つことです ■春・味覚の宿 ・佐賀・呼子 日浦屋旅館 玄界灘一本釣りの鯛、港一望、木造３階建て ・岡山・日生 美晴 さわらが旨い瀬戸内の春、陽光きらめく港の宿 ・兵庫・竹野 竹濤 とびっきりの地物鮮魚を冴えた包丁で料理、 磯に突き出た宿 ・兵庫・明石 人丸花壇 明石の桜鯛、明石だこをむさぼり食う、 サービス満点の豪華な宿 ・京都・長岡京 錦水亭 朝堀り筍づくし、繊細な食文化の粋、 桜花を愛でる京の宿 ・富山・滑川 海老源 つるり喉ごし春の味、蛍いかづくし、 富山湾に臨む割烹宿 ・静岡・堂ヶ島 佐波丸 とれたてのひらめに、伊勢海老、漁師民宿の鑑 ・静岡・伊東 花吹雪 海の幸を優美に盛り込んで、伊豆高原花の宿 ・千葉・大原 伝九郎 外房に春匂う。花の膳にて海の幸、 加賀の美に凝る割烹宿 ・山形・西川 出羽屋 山菜料理の頂点を目指す、月山山麓静寂の宿 ■特集 自転車で長生きする ・心と体に優しい理想の乗り物 ・心肺機能を強化し健康を保つ ・’９５年最新自転車 こだわりの一台をさがす ・自分の目的に合った一台を選ぶ ・路地まで入る東京下町観察 ・宅配便利用の大和路輪行 ■旅 ・新・花見百景 八甲田山のブナの新緑 青森県青森市 ・大人の修学旅行 首里城をめぐり泡盛の古酒に酔う琉球の春 ■食べ物 知的料理講座 台所が呼んでいる 酢豚 もうひとつの旬 寒天 長野県 ■道具 新スタンダード なんでもカップ ■車 普通科車会学 ジャガー／ＸＪ６ー３．２ ■モノ語り ホテルのバー ●帝国ホテル オールドインペリアルバー ●第一ホテル東京 トラックス ●山の上ホテル バー・ノンノン ●東京ステーションホテル カメリア ●ホテルニューグランド シーガーディアンII ●オリエンタルホテル セラバー ラ・ランド ●ロイヤルホテル リーチバー ●都ホテル プレアデス ●京都ホテル チッペンデール ■連載 一子さんの信濃便り 第七回 ３月 涅槃会のごちそうは寒ざらしのもち米粉で作る”やしょうま”です。 ■読み物 元気の秘密 神谷不二 テニス 紳士の流儀 燗鍋 暮らしの歳時記 涅槃会 美しき印度の月の涅槃かな 阿波野青畝 まんなかにごろりとおはす寝釈迦かな 日野草城 不踏土ゆたかに涅槃し給へり 川端茅舎 折々の散歩道 車騒音と川の匂い □コミュニケーション動物学 ［ニホンシカ］ 山に響く、日本の野生