1995.2.2 Vol.7 No.3 ■話題 ・ピープル 酒井正太郎 材は木曽から取り寄せた天然サワラ。 江戸の実用木桶を復活させる職人の技 ・リバイバル どんぐりパン 縄文の味どんぐりが５０００年の時を経てパンとして甦った。 ■インタビュー 又野末春 ツル給餌管理員 世界最多、１万羽根のツルの渡来地で餌をやり続けて４０年。 『私が、ツルに恩返しをしたかですよ』 ■特集 旅の楽しさあを倍増させる個性豊かな名物旅館に宿泊しませんか 風変わりな宿 ○乗り物がおもしろい宿 ・大牧温泉観光旅館 ●富山県・庄川峡 ・ホテル祖谷温泉 ●徳島県・祖谷渓 ・豊崎ホテル ●静岡県・松崎温泉 ○建物にこだわる宿 ・西屋 ●山形県・白布温泉 ・麻吉 ●三重県・伊勢 ・民宿おくの ●京都府・伊根 ・重富荘 ●鹿児島県・鹿児島市 ・丸長 ●大分県・長湯温泉 ○庭園が美しい宿 ・八景亭 ●滋賀県・彦根 ・天城荘 ●静岡県・大滝温泉 ・柏屋別荘 ●長野県・別所温泉 ○料理自慢の宿 ・民宿宮林 ●広島県・倉敷島 ・橋本屋 ●奈良県・室生 ・まるご温泉 ●秋田県・仁賀保 ■実用特集 いつも持ち歩く紳士の小道具 ポケット・ナイフを選ぶ ・職人技と贅の尽くされた、帰属や文化人のステイタスの象徴 ・爪の手入れ、手紙の開封、毛抜き、・・様々な場面で活躍する小さな一本 ［海外ブランド］王や貴族の保護の下に発達した、欧米のナイフ ［国内ブランド］鍛冶の伝統が生きる日本ならではの精密な作り ・メンテナンス用品 ■旅 ・新・花見百景 西木村のカタクリ 秋田県仙北郡西木村 ・大人の修学旅行 縁なきモニュメント 東京都庁舎におのぼりさん ■食べ物 知的料理講座 台所が呼んでいる 鶏おぼろスープ もうひとつの旬 山内のいぶりがっこ 秋田県 ■道具 新スタンダード チーズ切り ■アート サライ美術館 東京都写真美術館 『日本近代写真の成立と展開』展より 戦前に花開いた豊かな写真芸術 ■車 普通科車会学 マツダ／カペラ ■モノ語り 懐かしいあの番組この番組 ＮＨＫ 日本テレビ ＴＢＳ フジテレビ テレビ朝日 ■連載 一子さんの信濃便り 第六回 ２月 畑で収穫した大豆で凍み豆腐を作ります ■読み物 元気の秘密 篠沢秀夫 乗馬 紳士の流儀 ギフト 暮らしの歳時記 海鼠（なまこ） 尾頭のこころもとなき海鼠哉 向井去来 憂きことを海月に語る海鼠哉 黒柳召波 いきながら一つに（こお）る海鼠哉 松尾芭蕉 折々の散歩道 再び自分の足について □コミュニケーション動物学 ［オオカミ］ 森の神は、なぜ吠えるか。