1995.1.19 Vol.7 No.2 ■話題 ・ピープル 矢原章 絵入り葉書が語る日本の近代１００年 ・ピープル 松本まさ子 駅長 家族で守り続けて３０年 上州新屋の『お母さん駅長』 ■インタビュー 吉崎潤治郎 配膳師 『主人に代わって宴席を取り仕切る、それが私ら配膳師の役目です。 京都なではの職業ですわ』 ■特集 長旅が元気の秘訣 １００年前の日本を旅したイザベラ・バードに学ぶ ・ストレスを楽しむ 長旅の緊張感が心身を活性化する。 ・たまには無茶をする 冒険人生のしめくくりは、７０を迎えてのモロッコ旅行 ・積極的休養をとる あえて荒波を越え、馬上で揺られて心身をリフレッシュ ・田舎を見直す 文明開化の横浜を後に、日本の文化を田舎に求めた ・好奇の目で観察する 不可解なものが多いほど、脳の活性化につながる ・日常を尊ぶ 郷に入りても郷に従わず、故国にこだわる ・常に目標を定める 旅の記録を残すことが、長生きの秘密 ■特集 ときには食べたいあのころの手作りおやつ ・米に変わる麦、豆、稗がおやつの材料だった 雛祭にはきりせんしょ、山の神には豆（しとぎ）が決まり 木藤古タカさん・ミツさん●岩手県山形村 ・姑から受け継いだ月に一度のお楽しみおやつ 安本イシ子さん●静岡県静岡市 ・ふるさとを思い出すと鬼ぼちが食べたくなる 松岡初好さん●千葉県船橋市 ・米どころ筑波山麓で復活”出前ばくだん菓子屋 西村和也さん●茨城県美野里町 ・八つ時に食べたからおやつ 福田浩 江戸料理研究家 ・おやつ取り寄せ情報 ■旅 ・閑古堂・一人旅 隠岐のウサギの巻 ・新・花見百景 伊予北条のカンヒザクラ 愛媛県北条市 ・こだわり旅 博物館巡り 村井かるた資料館 東京都杉並区 ■食べ物 もうひとつの旬 野母のからすみ 長崎県 知的料理講座 台所が呼んでいる ポトフ ■道具 新スタンダード コンパクト・カメラ用三脚 ■アート サライ美術館 三越美術館・新宿ほか 『ルネ・マグリット展』より 異次元の散歩者 ルネ・マグリット ■車 普通科車会学 ローバー／６２０ＳＬｉ ■トピックス 日光東照宮でバード・ウォッチング ５００体を超える東照宮の彫刻 ■カタログ モノ語り 歌劇団 宝塚歌劇団 松竹歌劇団 五穀豊穣を祈る我が家だけのどんど焼きです ■読み物 紳士の流儀 醤油さし 元気の秘密 高野輝子 水泳で背筋を伸ばす 暮らしの歳時記 水仙 水仙や古鏡の如く花をかかぐ 松本たかし 水仙に日のあたるこそさむなれ 大伴大江丸 水仙へ目を開けて（い）る赤子かな 中田剛 折々の散歩道 造字について