1995.1.1 Vol.7 No.1 ■話題 ・ピープル 志岐シズヱ 原料は有明海の魚、すり身に色をつけ竹べらで描く蒲鉾絵画 ・ピープル 南雲宣昭 自然の温もりを表現したい剥製ではない植物素材の鳥 ■インタビュー 長沢美津 歌人 歌会始、１１３年ぶりの女性召人。 ■特集 材料は天然素材 和菓子で長生きする 清浄歓喜団 京都●亀屋清永 家伝ゆべし 福島●かんのや 栗きんとん 岐阜●すや 栗かの子 長野●桜井甘精堂 柿羊羹 岐阜●槌屋 及し梅 山形●佐藤屋 月の雫 山梨●松林軒 霰三盆 徳島●富士屋 落雁 石川●諸江屋 赤福 三重●赤福 塩羊羹 長野●新鶴本店 かるかん 鹿児島●明石屋 生姜糖 島根●来間屋 九重 宮城●玉沢 黄精飴 岩手●長沢屋 水戸の梅 茨城●亀じるし （ぶど）饅頭 奈良●万々堂通則 あわ雪 愛知●備前屋 ■新年特別企画 災いを防ぐ暮らしのまじない 家のお守り 屋根 暴風雨や記事など空からやってくる災い除け 玄関 外から入ってくる疫病の見張り番 外界に睨みをきかす守護神たち 居間・床の間 家族が集う場所に神を迎える 古来『家の神』として知られる恵比須大黒 台所 主婦と厨房を守るカマド神 寝室・納戸 赤い色の呪力が疫病を祓う 便所 厠は異界との出入り口 ■特集 現代に生きる蔵 西日本編 ●旅館くらしき 岡山軒倉敷市 ●にしむら 岡山県高梁市 ●和くら 大分県日田市 ●辻本店 岡山県勝山町 ●西蔵 岡山県勝山町 ●クンチョウ酒造 大分県日田市 ●矢掛本陣・脇本陣 岡山県矢掛町 ●苅田酒造 岡山県津山市 ●安脚場 福岡県吉井町 ●大原美術館（染色堂） 岡山県倉敷市 ●倉敷民芸館 岡山県倉敷市 ●玉美人記念館 岡山県倉敷市 ●古意庵 岡山県矢掛町 ●尾花邸 福岡県吉井町 ●清心書院 岡山県倉敷市 ●西国屋ホール 岡山県倉敷市 ●渡辺製麺所 岡山県矢掛町 ●池上邸 岡山県高梁市 ●岩尾薬局 大分県日田市 ●カラコルム 福岡県吉井町 ●広瀬資料館 大分県日田市 ●弥吉 福岡県吉井町 ●梅の屋 福岡県吉井町 ●なずな美術 岡山県倉敷市 ■綴じ込み付録 幕末・明治の珍商売が勢ぞろい 百年前の働き者たち 森への旅 八甲田山 雪の森 ■新連載 もうひとつの旬 金山寺味噌 鎌倉時代から変わらぬ加工法で夏野菜を冬に食べる ■旅 ・新・花見百景 下北半島の菜の花 青森県上北郡横浜町 ・大人の修学旅行 黒部渓谷 冬物語 トロッコ、紅葉、露天風呂・・・ ■食べ物 知的料理講座 台所が呼んでいる 埋み豆腐 ■道具 新スタンダード 生活道具図鑑 鼻毛シェーバー ■アート サライ美術館 初夢を運ぶ 宝船 ■車 普通科車会学 メルセデスベンツ／ｃ２００ ■連載 一子さんの信濃便り 第五回 １月 五穀豊穣を祈る我が家だけのどんど焼きです ■読み物 紳士の流儀 テーブル・マナー 元気の秘密 小林久三 推理作家 ２４のコースを選ぶ気分散歩 暮らしの歳時記 独楽 叩きつけられたる独楽のまはりけり 久保田万太郎 貧乏な子供の独楽が浴廻り 山崎悟朗 たとふれば独楽のはじける如くなり 高浜虚子 折々の散歩道 八ヶ岳遠望 □対談 見えない職人技 最終回 ”ビール醸造職人”金子聡が田鶴練る職人技 職人の夢は最初から最後迄ひとりで造ること □コミュニケーション動物学 ［イノシシ］ 亥歳の人を見る目が変わる話。