1994.10.20 Vol.6 No.19 ■話題 ・ピープル 渡辺うめ 消えゆく農村風景を、生きてきた時代を、人形に託して残したい。 ・ピープル 大畑芳夫 東海道五十三次を描き上げた「平成の広重」 画文集「私の描いた東海道」 ★ 旧東海道の旅（掛川〜京都へ） ★東海道五十三次でーたべーすメニュー ★広重「東海道五拾三次 白磁版画 ■インタビュー 中村喜春 元芸者、オペラ・コンサルタント 「芸者あがり」に辟易して、４０年前渡米。 「今の日本人、お金の亡者で不粋。心に色気がなくなりまたねえ」 喜春姐さんの粋な日本語講座ー「究極の恋愛は、やっぱり岡惚れね。 そう、プラトニック・ラブのことですよ」 日本では老人という別な生き物がいるみたいな扱いね。英語には、 いい年してなんて言葉ないですよ ■特集 あの定番食材をもう一度 さつまいもを見直す 【料理】江戸のグルメ本『甘薯百珍』を誌上再現 ●いも膳 埼玉県川越市 さつまいも資料館 塩蒸やきいも 塩焼いも ズズヘイいも 加須底羅いも 飛龍頭いも 御手洗いも 蛤いも ●いも一 鹿児島県鹿児島市 【菓子】 ●亀屋 埼玉県川越市 ●さつまいもの館 鹿児島県鹿児島市 【干しいもす】 ●永井農芸センター 茨城県勝田市 【酒】 ●杜氏の里 鹿児島県川辺郡笹沙町 【家庭料理】沖縄の惣菜に学ぶ美味と健康 ●ＪＡゆいな読谷婦人部 沖縄県読谷村 【いも図鑑】 ○紅さつま ○ベニハヤト ○シモン１号 ○コガネセンガン ○ベニアズマ ○ハヤトイモ ○クリコガネ ○山川紫 ★サツマイモ発祥の地 ★鹿児島のさつまいもは、えらい!! ■特集 続・夫婦二坪の店 こんな店の常連になりたい ●まぐろ寿司 瀬川 東京都・築地 ●大草 東京都・市ヶ谷 ●美濃部刺繍店 東京都・銀座 ●英賞堂時計店 東京都・高輪 ●茶房オノ 鳥取県・米子市 ●東屋製パン工場 福岡県・福岡市 ■旅 ・新・花見百景 山中湖村の百日草 山梨県南都留郡山中湖村 ・閑古堂一人旅 愛知県津島市 幻の狛犬 ・こだわり旅・博物館巡り 釈迦堂遺跡博物館 山梨県東八代郡一宮町 土偶と土器が語る縄文人からのメッセージ ■食べ物 旬 西洋梨 山形県 知的料理講座 台所が呼んでいる 茶碗蒸し ■綴じ込み付録 森への旅 巨樹の森 ●屋久島 ★世界自然遺産 屋久島 ★屋久島環境文化研修センター ★屋久島のメーリングリスト ★WNN-F 屋久島の森林 ★屋久島環境文化村センター ★やすべーのホームページ 「屋久島」「自然写真」 ★人と森との共生の歴史 ★屋久島旅行記 Takeshi Iwamotoさん ★ヤクザルの生活と社会 ★屋久島の森林 ブナの森 ●白神山地 ★白神山地 ホームページ ★これが白神山地だ ★世界遺産白神山地 青森県 ★白神山地のコンピュータグラフィック ★山の話（白神山地の事） ★世界の遺産白神山地 青森銀行 ★白神山地周辺地図 ★Link to sites relating to SHIRAKAMI ★山の写真 ■カタログ ・新スタンダード 形状記憶スプーン ・実用カタログ 読書の道具 ■アート サライ美術館 大阪・国立民俗学博物館「絨毯シルクロードの華」展より 遊牧の民が織りなした信仰と楽園のデザイン ■車 普通科車会学 ＴＶＲ Ｓ４Ｃ ■読み物 人生の達人 ゴトー君Ｒ＆Ｒ 紳士の流儀 ナプキンリング 暮らしの歳時記 萩 白露もこぼさぬ萩のうねり哉 松尾芭蕉 萩咲きて家賃五円の家に住む 正岡子規 枯萩にけむりのごとく女立つ 赤尾兜子 折々の散歩道 萩すすき、はこべももえず、夏の暮れ