1994.9.6 Vol.6 No.18 ■話題 ・ピープル 辻清明 陶芸家 一寸の器にも五分の魂 ４０年かけて巨匠が収集した豆皿コレクション ★陶磁器作成技術に関する図書 ・ピープル 中根淳乃 ８才で吉原の花魁の髪を結ってから７０年。 最年長・浅草の髪結い姉さん ■インタビュー 三戸サツヱ ニホンザル研究家 普通は、ボスザルを力で倒して、世代交代するでしょ。 けど、ここ幸島は、長老を大切にする、平和な島なんです。 ★太陽光・風力発電トラスト」のご案内 ■特集 身近な無添加自然食品 煮干しをお忘れなく!! ・片口鰯の煮干ししか作らない瀬戸内海の小島 伊吹島○香川 ・鰯の煮干しは３種類です ・片口鰯の煮干しでだしを取る かねん坊○広島 ・刺身醤油を作る かねん坊○広島 ・あご煮干しが欠かせない隠岐の家庭料理 美保旅館○島根 あごとは飛魚のこと ・中国料理の味を決める高級料理 新北京○東京 干し鮑、海鼠、貝柱 ・取り寄せ情報 鰺 きびなご えそ 海老 帆立 蛍いか いかなご ■特集 健在なり、ガード下 名物商店街 ・上野アメ横 戦後５０年、時代ごとの流行を飲み込んで闇市のパワーは今も健在 年末には一日１００万人以上が押しかける日本一有名な商店街 ・神戸高架下 ２kmの高架下１３００軒が店を開いた港神戸のもうひとつの顔 闇市的面白さが今も味わえるガード下で掘り出し物探検 ■旅 閑古堂・一人旅 高知県竜串海岸 黒珊瑚探しの巻 新・花見百景 大雪山の初雪 北海道上川郡上川町 こだわり旅・博物館巡り 日本の鬼の交流博物館 京都府 ■食べ物 旬 どじょう 青森県 知的料理講座 台所が呼んでいる 南蛮漬け ■アート サライ美術館 東京・サントリー美術館 『女神たちの日本』より 恵みや実りを象徴した豊満な日本の女神たち ■道具 新スタンダード 写真立て ■車 普通科車会学 トヨタ カムリ ■トピックス 年齢に優しい 歩数計を選ぶ 表示が大きくてよく見える 単機能だから使いやすい 目的に応じて使いこなす 形や機能にこだわる ■カタログ モノ語り なじみの野菜変遷史 新・定番野菜 ○桃太郎 トマト ○耐病総太り 青首だいこん ○えびす かぼちゃ ○向陽二号 人参 ○ピーターコーン トウモロコシ ○アトラス ほうれん草 ○プリンスメロン ■読み物 インタビュー 閑古堂ガラクタ学 林丈二 人生の達人 粉砕怪人白パンツ 夏目房之助 紳士の流儀 銭箱と秤 元気の秘密 三遊亭円右 落語家 釣り 暮らしの歳時記 野分 鳥羽殿へ五六騎いそぐ野分かな 与謝蕪村 大いなるものが過ぎゆく野分かな 高浜虚子 台風を卑小なる風追うてゆく 相生垣瓜人 折々の散歩道 街かどの床屋さん /PRE>