1994.8.18 Vol.6 No.15 ■話題 ・ピープル 満生サダ 子供と過ごすのが健康の秘訣 駄菓子屋の女店主は今１００歳 ・ピープル 織本正慶 大立ち回りがエネルギー源 時代劇大好きの名物院長 ・ニュース 英語による日本文化講座 相撲、古典芸能から墨絵まで 日本文化を英語で学ぶ ■インタビュー 内山興正 僧侶 金持ちと健康は○ 貧乏と病気は× 早くその二者択一から離れなさい。 命に○も×もないんですから ■特集 五穀を見直す ・大麦 小麦は貴族の嗜好品。 大麦はビタミン豊富な庶民の主食だった ・粟 「味が淡い」ことに由来する江戸時代からの健康食品 ・稗 幾多の飢饉を救った最劣等の穀物が現在は米の２倍の贅沢品に ・黍 古代より世界各地で作られた、和菓子や団子の重要な素材 ・雑穀を常食する村の伝統の食生活では、稗がいちばん貴重 ・稲偏重の日本文化が軽んじた雑穀が今、見直されています ・新雑穀 インカやインディオの古代食は低脂肪・高淡白の未来の穀物 ■特集 腕に自身あり！よそで手に負えない 修理引き受けます ・時計 マニアが秘密にしたがる老練の技 ・万年筆 爪も道具の一部になる、指先の微妙な作業 ・カメラ 「直せばいい」では本当のプロではない ・オートバイ ヨソで買っても修理は引き受ける ・自動車 得意分野はビートルとジープ ・オルゴール 必要とあらばネジから手作り ・蓄音機 蓄音機なら何でも可。費用も格安 ・スピーカー 新品より高品質にする秘密 ・ギター ファン曰く「この人がいれば大丈夫」 ・洗い張り 近所づきあいが維持する分業の品質管理 ・桐箪笥 一生ものを末永く使うための強い味方 ・バッグ・鞄 メーカー、年代問わず、何でもござれ ■旅 ・新・花見百景 下田のハマボウ 静岡県下田市 ・閑古堂一人旅 長野県臼田町 日本で海から一番遠い所の巻 ・こだわり旅・博物館巡り 日本はきもの博物館 広島県 ■読み物 人生の達人 西武線の無法者 紳士の流儀 筆記具 元気の秘密 古橋広之進 ＪＯＣ会長 暮らしの歳時記 天の川 折々の散歩道 山形のさくらんぼ ■トピックス ポロ競技感染にスタイルに見る イギリスの優雅な休日 ★ポロ競技のペルシアン ミニアチュール ★VOLKSWAGEN Official Fan Club ■食べ物 旬 苦瓜 沖縄県 知的料理講座 台所が呼んでいる 南仏風野菜煮込み 「ラタトゥユ」 ■道具 新スタンダード 冷酒用グラス ■アート サライ美術館 神戸市立博物館 特別展 鎖国・長崎貿易の華 ギヤマン、更紗、金唐草 ■車 普通科車会学 フォード マスタングクーペ３．８ ■カタログ 定番冷菓（アイスクリーム） ●家庭用アイスクリームを広めた先駆者 ●バニラブルー ● ホームランバー ●赤城しぐれ ●雪見だいふく