1994.5.19 Vol.6 No.10 ■話題 ・ニュース フラワーボール 孫の遊びをヒント生まれた伝統的絵蝋燭の新商品 ・ピープル 天野秀二 若さを保つ秘訣は果物模様のはなやかなネクタイ ■トピックス まだまだ元気で橋っています全国９路線の 現役ボンネットバス ■インタビュー 松村達雄 俳優 校長先生のイメージ？ その誤解は役者冥利だなあ 僕は札付きの不良だったんだよ ■特集 文士、厨房に入る ○立原正秋 ●大根の千六本刻み煮つけ ●海苔の塩焼き ●茄子の炒め ○内田百間 ●じゃがコロ ○宮沢賢治 ●松葉茶 ●百合香餅 ●刻みキャベツと塩鮭煮 ○山本周五郎 ●鹿肉の弁当箱焼き ●キュウリのひき肉詰め・他 ○草野心平 ●ゴマ油粥 ○檀一雄 ●タケノコの竹林焼き ●ブタヒレの一口揚げ ●大正コロッケ・他 ○尾崎士郎 ●キザミ蒲鉾 ●海老煎餅ふりかけご飯 ○池波正太郎 ●小鍋だて（洋風・和風） ■特集 伝統の現役看板娘 ・青木たばこ店 岐阜・恵那郡 青木いちの ７８歳 ・清水甘酒店 東京・深川不動尊 清水まさ子 ７５歳 ・理容ヤオ 東京・南品川 八百テツ ７６歳 ・てんぷら惣菜屋 東京・東池袋 松下ウメ ８０歳 ・角倉・雑貨 神奈川・鎌倉 高橋すみ江 ７４歳 ・美奈福・おでん 東京・人形町 田村つね ７０歳 ・かざりや・あぶり餅 京都・今宮神社 太田まさ ８６歳 ・今西金物店 京都・上京区 今西和枝 ８８歳 ■サライ読書対談 奥本大三郎 塩野米松 人生を変えてしまった一冊の本との出会い ■読み物 人生の達人 怒りの珈琲若旦那 上 紳士の流儀 テープカッター 閑古堂・一人旅 とにかく奈良へ・・・の巻 元気の秘密 大宅映子 暮らしの歳時記 祭 草の雨祭の車過てのち 与謝蕪村 葵っけて横顔青き舎人かな 水落露石 鯖ずしのつめたかりける祭りかな 折々の散歩道 冬の白百合 ■食べ物 旬 あおりいか 神奈川県 新スタンダード 調理用ソース 知的料理講座 台所が呼んでいる きつねうどんと刻みきつね ■旅 ・新・花見百景 鵡川のタンポポ 北海道勇払郡 ・こだわり旅・博物館巡り ナイフ博物館 岐阜県 ★カスタムナイフのページ ■車 普通科車会学 ランチア テーマ ■アート サライ美術館 丸善刊「日本植物図譜」より 川原慶賀 シーボルトが描かせた 川原慶賀 出島の天才絵師が残した江戸時代のリアルな自然 ★江戸風物詩 第一巻 ★江戸風物詩 第二巻 ★江戸風物詩 第三巻 ★江戸風物詩 第四巻 ★シーボルトについて ★シーボルト家の２００年展