1994.4.7 Vol.6 No.7 ■新・花見百景 特別編 日本の桜 樽見の大桜 兵庫県養父郡大屋町 大宇陀のしだれ桜 奈良県宇陀郡大宇陀町 三春の滝桜 福島県田村郡三春町 大野寺のしだれ桜 奈良県宇陀郡室生寺 落合の醍醐桜 岡山県真庭郡落合町 吾川のひょうたん桜 高知県吾川郡吾川村 根尾の薄墨桜 岐阜県本巣郡根尾村 ■車 普通科車会学 特別編 人も荷物もゆったり快適 大人のステーション・ワゴン ☆インデックス省略☆ ■特集 日本各地の伝統花見料理を紹介 花見の宴 豊凶を占う花占いの行事がいつの間にか、花の下での宴会に ◆沖縄 祝いの重 ◆福岡 もつ鍋 ◆高知 皿鉢料理 ◆岡山 祭りずし ◆大阪 花見会席 ◆吉野 太閤花見弁当 ◆京都 三千草弁当 ◆東京 花見弁当 ◆金沢 笹ずし ◆会津 花祝弁当 ◆山形 かど焼き ◆弘前 こんにゃくおでん ◆札幌 ジンギスカン ◆根室 チャンチャン焼き ■特集 食卓に欠かせない卵に、少しこだわってみませんか 卵学事始 ・卵かけご飯を最初に食べた明治の日本人 ・日本初の半熟卵は、２００年前に京都の茶屋で生まれた 瓢亭玉子 ・遊山行楽の地で大名たちに密かに食された釜焼き卵 ・寿司職人の腕が試される、魚のすり身を入れた薄焼き卵 【黒富士農場・山梨】 標高１０００ｍの甲州山懐で太陽を浴びて育つ自然に近い鶏卵 【トーカイビケン・岐阜】肉も骨も漢方薬。年間わずか４０個の幻の烏骨鶏卵 【八郷農場・茨城】 有機野菜と共に毎週届けられる、昔懐かしい風味の有精卵 【安保農場・秋田】 マヨネーズ作りにこだわると、材料は自然配合餌の自然卵 【小林養鶏場・栃木】 ２５００万年前の貝化石を餌に。 国産鶏でピンクの殻の「桜卵」 ■インタビュー 第２８代木村庄之助 歴代の横綱６４人のうち、半分以上見てきて、 真の名刀といえる人は双葉山関でした 行司は”行事”。会社に例えると総務です。昔は巡業で学び算盤を学び 読み書きは四股名から覚えました。 ただ勝ち星こだわるだけならスポーツ。相撲はあくまで「道」。 のちに評価されるのは人格です。 ★相撲基礎知識
★番付行司 ■読み物 人生の達人 応募の女王 紳士の流儀 グルーミング 大人の修学旅行 伊勢神宮 元気の秘密 多々良純 暮らしの歳時記 花 蜘蛛の糸たかく花びらつけにけり 中田剛 こもをきてたれ人います花のはる 松尾芭蕉 安良居の鬼待つ花の木陰かな 名和三幹竹 折々の散歩道 けさの比叡 ■食べ物 旬 飯蛸 岡山県 知的料理講座 台所が呼んでいる 白和え ■カタログ 新スタンダード 練り歯磨き ■アート サライ美術館 東京・久米美術館「岩倉使節団が見た英国と巴里」展より 版画でたどる岩倉使節団の足跡