1994.3.17 Vol.6 No.6 ■話題 ・ピープル 横田七郎 凹凸のある独自の作風を取り入れて完成させた「立体版画」 ・ピープル 森部一雄 37年間の”晩チョコ”で集めた包装紙が1万余 ・ニュース 「良き市民(グッド・シチズン)」賞 26年間、1万392枚の手作り座布団を送り続けている81歳の女性他 ■インタビュー 渡辺義雄 写真家 建築写真を撮って60年。 「人体は丸いから35mmでもいい。が、建築の命は線と材質だから 大型カメラで撮るんです」 ■特集 郷土のご馳走 ちらしずし ・ちらしずし 京都 精進物にたっぷり混ぜ込むじゃこが決め手 ・押しずし 石川 脂の乗った鯖に紺海苔が映える古風な加賀の味 ・押し抜き 香川 そら豆と木の芽で彩る春のもてなし ・ばらずし 岡山 (魚編に春)、海老、穴子・・贅を尽くして祭りを楽しむ ・穴子ちらし 兵庫 今も昔も愛され続ける洗練された穴子のすし ・五目ずし 東京 魚は一切使わない、味はあっさり下町好み ・酒ずし 鹿児島 米一升に差開け一升、武家の女はすしでそっと花見酒 ・手こねずし 三重 海の男たちが生んだ素朴で豪快な旨さ ・郷土の味を駅弁で 全国個性派ちらしずし ★A HREF="http://syajyo.tamacc.chuo-u.ac.jp/~kozuem_j/i_susi.html">発酵させる寿司の由来と歴史 ■特集 年齢にやさしい商品研究室 趣味に合わせて最先端ワープロを選ぶ ☆この項インデックス省略☆ ■読み物 人生の達人 無敵叔父さん 紳士の流儀 下着の歴史 よろずうけたまわります 閑古堂 階段の巻 元気の秘密 新藤兼人 映画監督 暮らしの歳時記 陽炎(かげろう) 野馬(かげろう)に子供あそばすきつねかな 野沢凡兆 ギヤマンの如く豪華に陽炎へる 川端茅舎 原爆地子がかげろうふに消えゆけり 石原八束 折々の散歩道 花にきいいてみなければわからぬが。 ■旅 ・新・花見百景 新宿御苑のハクモクレン 東京都新宿区・渋谷区 ・こだわり旅・博物館巡り くすり博物館 岐阜県川島町 ■食べ物 旬 晩白柚(ばんべいゆ) 熊本県 知的料理講座 台所が呼んでいる オムライス 新スタンダード シリアル ■車 普通科車会学 シトロエン エグザンティア ■アート サライ美術館 佐賀県立博物館 「音の結ぶ世界」展より 銅鐸から銭太鼓まで時代を奏でた和楽器の世界 ■トピックス 熟練の技術と経験が売り 大盛況!高齢者会社 ZiZi工房 シルバートレ 十日会 パラマウント製靴共働社 おたるむかし茶屋 ヨハン ■カタログ 海外団体旅行