1993.10.21 Vol.5 No.20 ■話題 ・ピープル 杉浦忠睦 元小学校長 世界最南端の自生地、富士五湖のマリモ博士 ・ピープル 今井種男 自営業 真空管ラジオ付きからキャラクターものまで、 集めた変形カメラが数万点 ・ピープル 渡辺ヨシノ 江東野草愛好会代表 埋め立て地の雑草を探して１４年。 夢が叶って、帰化植物園が実現 ■インタビュー 吉田和夫 元国土地理院写真課長 日本でもヨーロッパでも初期の地図を描いたのは画家だったのです 美しい地図は分かりやすい地図。 最近の図式は、内容的には後退している部分もあります コンピュータの導入や製版技術の電子化で 地図を作る側も一層面白くなっていくでしょう ■特集 日本の菓子として４００年 カステラ今昔物語 ・南蛮菓子がいつのまにか日本独特の菓子になった ・江戸時代の職人達が作り上げたふんわりとして、しっとりとした味 ●長崎 松翁軒 ●長崎 福砂屋 ●長崎 文明堂総本店 ●大阪 長崎堂 ●岐阜 松浦軒本店 ●東京 千鳥屋 ●沖縄 ぜいたく屋 ●東京 文明堂 ●大分 菓舗福寿 ●京都 ナガサキヤ ●東京・大阪 銀装 ●島根 風月堂 ●新潟 はり糸 ●神奈川 藤長製パン ●福島 会津葵 ●平戸 つたや総本店 ●岐阜 長崎屋本店 ●大阪 釣鐘屋 ●東京 風月堂 ●東京 龍昇亭西むら ・カステラを愛した文豪達 ■特集 快適睡眠術 あなたは、布団派？ それともベッド派？ ・新しい布団２枚と畳の組み合わせが、理想の形 ・夏は涼しく、冬は暖かく睡眠効果を演出する敷パッド ・精神も肉体も心底休まる床上４０cmの個人スペース ・夏も冬もかけ布団は羽毛がいちばん ■読み物 紳士の流儀 置き物 よろずうけたまわります 閑古堂 象の像の巻 人生の達人 グチリの建具師名人芸 暮らしの歳時記 紅葉 元気の秘密 奥田元宋 画家 前進タワシコスリと竹踏み５００回、さらに・・・ 折々の散歩道 おれは御牧の枯れすすき ■旅 新・花見百景 五色沼のオオバンゴンソウ 福島県耶麻郡北塩原村 シリーズ 森への旅 大雪山 紅葉の森 ★大雪山の自然 こだわり旅 博物館巡り 想い出博物館（京都） 古都の散策に彩りを添える懐かしのキャラクターたち ■食べ物 旬 栗 愛媛県 知的料理講座 台所が呼んでいる 味噌漬け（２） 野菜・牛肉 知的料理講座 特別編 フルーツ・ケーキ下ごしらえ ■道具 新スタンダード 買い物カート ■車 普通科車会学 フォルクスワーゲン ゴルフ ＧＬｉ ■アート サライ美術館 東京・古代オリエント博物館ほか 「インド宮廷文化の華」展より 小さな画面に大きな宇宙 細密画はインドのハイビジョン ■カタログ モノ語り 文化を運んだ 豪華客船 ●浅間丸 ●りおで志”やねろ丸 ●照国丸・氷川丸 ●あるぜんちな丸 ●飛鳥 ●ふじ丸 □旅暦 日本の街道を走る 平湯街道 高嶺の雲を仰ぎ山峡の湯をめぐる旅 ★『歴史の道調査報告書』刊行リスト'95