1993.2.18 Vol.5 No.4 ★ ■話題 ・ピープル 柳橋芸者・朝じ 「おばあちゃん」なんて呼ばせない。 柳橋芸者１００歳の色気 ■インタビュー 柳宗民 園芸業 山野草好きは、園芸植物を人工的と言う。 でも、生きているものの美しさは同じ。 雑草という名の草はないでしょう？ ■特集 チャーチル流趣味の作り方 ・私は一番よいものしか好まない ・葉巻がなければ不機嫌になるであろう ・朝食のシャンパン一杯は爽やかな気分にしてくれる ・展示に値するものじゃない ・この素晴らしい別荘の出来映えを見てくれ ・自分が主人公で話をするのが最高のご馳走 ・次のチャンスのためにワインは必ず一本用意する ■特集 絶滅寸前・食材カタログ 頑固な味 ●碁石茶 ●能登のはま塩 ●ぬか床漬物 ●手作りこんにゃく ●蔵囲昆布 ●宝山味噌 ●土佐の与市の鰹節 ■エッセイ 人生の達人 レトリックの鬼才 紳士の流儀 靴下 よろずうけたまわります 閑古堂 蜜柑の巻 暮らしの歳時記 白魚 折々の散歩道 山上の涌水 ■旅 新・花見百景 夢の島のユーカリの花 東京都江東区 江戸を歩く 森蘭丸の弟が築いた作州・富くじの城下町 津由 岡山県 ■食べ物 旬 水掛菜 山梨県 台所が呼んでいる知的料理講座 パスタ２種 ■生活見直し術 箸 世界一簡潔で機能的な食事の道具 ■アート サライ美術館 『異民俗へのまなざし』展 古写真に刻まれたモンゴロイド 東京大学総合研究資料館 ■インテリア 新スタンダード タオル ■車 普通科車会学 ＢＭＷ３２０ｉ ■カタログ モノ語り 見逃せない歴史とエピソード 伝統のシティホテル２