サライ 1992.10.15 ■話題 ・ニュース オートグラフ専門店従容亭 ナポレオンやデュマ、エジソンら有名人の直筆原稿を売る店 ・ピープル 有馬秀子 銀座のクラブの最長老ママ ・ピープル 野村深山 ミュージシャン 皮は杉の根、胴はイチイ製の三味線を作る ■インタビュー 住井すゑ 作家 「橋のない川」を書き始めてまだ３４年。 あと３０年生きて完成させたい。 ６歳からの私のテーマですから ■特集 愛読書は辞書 ●辞書造りのロマンを追い続けた明治の男たち 『言海』 大槻文彦 『大漢和辞典』 諸橋轍次 『日本国語大事典』 紀田順一郎 『大辞林』 高田宏 『広辞林』 吉原幸子 ●「夜伽」を引いたら「通夜」のこと、とでてきた 加藤敏洋 ●重宝しています 大きな文字の辞書 三國一朗 市岡英史 藤井康雄 白州正子 ●使いやすいルーペを１個持つ ●歳時記のすすめ 黒田杏子 久世光彦 ●毎日使う実用本位の国語辞書 馬場あき子 荒川洋治 小柳晶子 高橋康 武藤康史 荒井満 ●遊び心でひもとくおもしろ辞書 鈴木健二 鴨下信一 石津謙介 岩崎呉夫 坂崎靖司 笠原英司 中野智樹 ■特集 飯に茶をかけただけでは本当の「お茶漬け」とは呼べない こだわりのお茶漬け ●ぶぶづけ 京都 『近為』 ●ぼてぼて茶 島根 『友松庵』 ●とろろ茶漬け 大阪 『恵方』 ●鯛めし 島根 『皆美』 ●献残焼き 新潟 『東忠』 ●タコ茶漬け 大阪 『たこ茶屋』 ●ウナギ茶漬け 島根 『伊万里』 ●海老茶漬け 広島 『おがさ』 ●蛤茶漬け 三重 『伊東弁当店』 ●わんこ茶漬け 岡山 『ちゃちゃや』 ●ボラ茶漬け 石川 『料理旅館・ときみね』 ★お茶漬け文化ホームページ: 株式会社ウエストサイド ■エッセイ 紳士の流儀 五色の酒 閑古堂 罐切の巻 人生の達人 喋らせ上手の男 落語絵草子 そば清 林家木久蔵 折々の散歩道 北御牧村勘六山一景 ■食べ物 新スタンダード 酒のつまみ 旬 かぼちゃ 山形県 台所が呼んでいる 知的料理講座 ふろふき大根 ■旅 新・花見百景 月山のモウセンゴケ 山形県東田川郡羽黒町 江戸を歩く 脇町 徳島県 四国三郎の水運で栄えたうだつの続く藍の町 ■時節 暮らしの歳時記 ？刈 元気になる暦３６６日 ■トピックス 棒倒し、ゴム銃、水鉄砲・・・・覚えていますか、この遊び ■車 普通科車会学 フォード トラスワゴン３．０ＧＬ ■アート サライ美術館 神戸国際ファッション写真展９２ 今、世界で最も輝いている写真家たち ■カタログ モノ語り 外国産煙草 ヨーロッパ編