サライ 1992.9.3 ■話題 ・ピープル 沢田佳久 博物館研究員 ６４種の『醤油鯛』を採集。新種発見が何より楽しみ ・ピープル 藤江才介 日本で初めて”チーズの王様”を作り上げた８２歳の執念 ・ピープル 山崎鏡子 ラジオ大喪の生演奏を続けて４０年。今春引退したピアニスト ■インタビュー 浜口陽三 版画家 「絵がわかる」という言い方は間違い。 男女関係と同じ、好きか嫌いか、それだけでいいんです。 ■特集（サライ・シネマ・パラダイス）金はないが暇はあったあの頃 名画座が学校だった ●収入の大半は映画代と古本とＬＰに消えた 石ノ森章太郎 ●活動写真発祥の地・浅草は、名画座のメッカでもあった ●新宿の映画館で泣き、笑い、そして人生を選んだ ●学生時代に通ったあの名画座、今はもうないのをご存じですか ●興行の都・大阪でも名画座の灯は消えて行く・・・・ 頑張れ名画座 ●今も元気な名画座を支えるのは、ファンの声援と支配人の熱意 東京の名画座ガイド ●映画熱は全国共通。各地の元気な名画座ガイド ●昭和３０年代の香りが残る映画館の売店ガイド ■特集 ＜サライ商品研究室＞大人の目で確かめる 納得のいくコンパクト・カメラ選び ・フィルムが入れやすい ・表示が見やすい ・レンズカバーがスイッチ兼用 ・ファインダーが覗きやすい ・音が小さい ・ピンボケが少ない ・接写が得意 ・標準、パノラマ両方撮れる ・夜景がきれいに撮れる ・持つ喜びを満足させる名機 ■特別レポート 海からの手紙 ”鯨”がもたらした日本の夜明け ■エッセイ 人生の達人 改札ムーンサルト 紳士の流儀 グルカの鞄 閑古堂 番外編 イスタンブールの巻 その１ 落語絵草子 大山詣り 林家木久蔵 折々の散歩道 はるばる西湖へ来てみたけれど ■旅 新・花見百景 香勝寺の桔梗 静岡県周智郡森町 江戸を歩く 宮大工が作った和洋折衷の町並み 弘前 青森県 ■食べ物 旬 すずき 福島県 台所が呼んでいる 知的料理講座 炒飯 ■時節 暮らしの歳時記 青瓢（あおふくべ） 元気になる暦３６６日 ■道具 新スタンダード 缶オープナー ■車 普通科車会学 トヨタハイラックスサーフ ＳＳＲ−Ｇ ■アート サライ美術館 火と炎の絵画展 神奈川県立近代美術館 ■カタログ モノ語り Ｒ＆Ｒ ロールス＆ロイス