サライ 1992.7.2 ■話題 ・ニュース 地元の社交場=銭湯 人情とともに消えゆく正しい下町の銭湯 ・ピープル 杉浦貞 元技術者の紙芝居師。古い絵の収集も３万枚に ・ピープル 宮城栄安 大工 琉球王朝の城を本物よりひと足先に再現 ・ピープル 吉澤孝二 会社社長 世界一の古典ピアノ・コレクター ■インタビュー 波多野完治 心理学者 生涯学習で半減期を防ごうと、８０歳で俳句を始めましてね。 「昔はよかった」は幻想ですよ ■特集 永遠のベストセラー 江戸川乱歩と少年探偵団 ・伝説の土蔵は、ぎっしり要所が並ぶミステリの宝庫だった ・推理小説界の巨人が生んだ永遠の少年小説 ・戦前・戦後と、１７年間にわたって書き続けられた「少年探偵団」 ・「少年探偵団」は、１０００万部超す隠れた大ベストセラー ・映画の怪人２０面相にどきどきしたこともあった ・胸に輝くＢＤバッジは少年達の憧れだった ・少年探偵手帳で覚えた知識は幾つになっても忘れない ・少年探偵団の街を探す ・今こそ評価したい「少年探偵団」 ■特集 おばあさんの知恵に学ぶ食物保存法 長持ちさせて美味しくする 【米】 竹の皮に包んだにぎり飯が腐らない理由・ほか 【植物】 防腐効果と香りの一石二鳥。和製ハーブの利用法・ほか 【野菜】 色褪せしやすい、山菜の青を保存する方法・ほか 【漬ける】 うま味も出るし、長く保つ。漬物に柿渋の組み合わせの妙。 【肉・魚】 暑さから肉を守る、沖縄のおばあさんの知恵・ほか 【味噌】 初春の香りを一年中味わう、ふき味噌は旬の保存・ほか ■エッセイ 人生の達人 ひとり団らんの達人 紳士の流儀 ステーショナリー 閑古堂 電信柱の巻 落語絵草子 佐々木政談 林家木久蔵 折々の散歩道 五番町裏通り ■旅 新・花見百景 千国街道の山梨 長野県北安曇郡小谷村 江戸を歩く 鯖が通った若狭の宿場町「熊川」 福井県 ■食べ物 旬 鰺 山口県 ■トピックス 作りたてで胃と心を満たす 生きたビールは工場で飲むのが最高 ■時節 暮らしの歳時記 氷室 元気になる暦３６６日 ■道具 新スタンダード 野外用チェア ■ファッション 素材 藍 ゆかた ■車 普通科車会学 ニッサンスカイラインＧＴ−Ｒ ■アート サライ美術館 ベッペ・スパダチーニ 世界４０００種のパーム・ツリーを描く画家 ■カタログ モノ語り 百貨店が作った消費者文化 老舗百貨店 II