サライ 1992.2.20 ■話題 ・なまず料理専門店『魚修』 ７年かけて、孵化に成功。泥臭さは皆無、味は淡白で美味。 滋養たっぷりのナマズドリンクも ・酒匠 日本酒版のソムリエ制度誕生 合格の難易度は？ ・岡田純子 アーティスト 日が暮れて凄味を増す幻光体芸術 ■インタビュー 高橋治 作家 自然を欲しながら、自然を食い殺す。 その典型がゴルフ、食べもしない釣り、杉の密植 ■特集 与謝野晶子流『夫の立て方』 ・鉄幹 生涯、生活の匂いを感じさせなかった浪漫主義夫婦 ・一目惚れ 鉄幹の作品に魅きつけられた晶子 ・一汁一菜 「魚一匹は贅沢。切り身にせよ」と叱られた晶子 ・肝っ玉母さん 賑やかな家庭を望む鉄幹に応えて１１人の子供を産んだ晶子 ・内助の功 鉄幹の弟子の啄木や光太郎にせっせと夜食を作った晶子 ・天心爛漫 子供７人を置いて、パリに鉄幹を追った ・フルムーン 一人旅をけっしてしなかった晶子 ・光源氏 夫の死を乗り越えて『源氏物語』を完訳した晶子 ・晶子がこよなく愛したもの ■小特集 こだわりで選ぶミュージアム・グッズ 美術館を身につけ博物館を部屋に飾る ・埴輪や古代エジプト出土品などレプリカアクセサリーを楽しむ ・食器 日常の食卓でさりげなく文化の香りを使いこなす ・小物 ・文具 古代エジプトから現代アートまで知的な空間をつくり出す書斎の文具類 ・玩具 ・置物 リビングにひとつ飾れば、見慣れた部屋もギャラリー ■旅 絵葉書にならない日本一の風景 ”タマカゼ”の村に風力発電基地 青森県東津軽郡三厩（みんまや）村 江戸を歩く 殿様が借金に来た回船問屋の白壁の町 柳井 山口県 ■コラム ・人生の達人 公衆電話の大魔王 ・閑古堂 旗の巻 ・紳士の流儀 シャンペン ・ミエの美学 金鯱号 遊覧船になった名古屋のシンボル ・落語絵草紙 時そば ■食べ物 旬 もやし 青森県 温泉の地熱で育つ雪国津軽のジャンボもやし ■道具 素材 鉄（南部鉄瓶） 新スタンダード 水さし ■車 比較車会学 ジャガーＸＪ−Ｓ スポーツを愛好する国民のよそいきのクルマ ■アート サライ美術館 好きだから描き続ける 下町っ子画家の心意気 ■時節 暮らしの歳時記 若布 元気になる暦 ３６６日 ■カタログ モノ語り 男性用化粧品の先駆者 バイタリス Ｘ ＭＧ５ ■エッセイ 折々の散歩道 若狭・紙漉き山の冬