サライ 1992.2.6 ■話題 ・幻のシルク・天蚕 超高級素材が格安で マフラーに ・菅野義信 武蔵野音響研究所所長 作れるのはあとわずかの手作りカートリッジ ・喫茶店「ストーン」 壁掛け古時計が２００台ある店 ■インタビュー 悠玄亭玉介 幇間 日本人はみんな太鼓持ち。 ヨイショはこの国ならではの社会の潤滑油ですな ５０年前には、全国で５００人いた幇間も今やふたりだけ。 芸も作法も厳しいしねえ ご贔屓筋に頂いた羽織を来てお座敷に出るのが幇間の誇り。 それを質屋に入れちまった奴も（笑） ■特集 シャーロック・フォームズに学ぶ 紳士の条件はグルメぶらない目立たない 原作者：サアー・アーサー・コナン・ドイル １８５９−１９３０ ・こだわっても、ひけらかさない これがホームズ流の生活作法 ・豪華な朝食と思索が、紳士の朝の過ごし方 ・世界に誇る伝統料理、ローストビーフ ・英国料理の神髄は、家庭でしか味わえない ・紳士たるもの午後の紅茶にこだわるべし ・アフターファイブはパブでビール ・ホームズ風にパブを使いこなす ・１３８歳のホームズは今も健在？ シャーロック・ホームズ博物館 SHERLOCK HOLMES ・地味に上品に・・・。ツイード・ジャケットに防水コートが定番 ・ガウンは部屋でパイプを吸うときの身だしなみ ・６０編の物語で活躍する、探偵のこだわり小道具たち ・ダンロップタイヤが最先端だったホームズ時代の自転車 ■小特集 小石や木株、会、瓢箪などに描く 自然がキャンバス ・五島三子男 木株で作るリトグラフの風景画 ・稲見一良 路傍の石に無心で描く鳥獣画 ・清つねお 小石に描かれた似顔絵コレクション ・近藤富枝 平安朝の「継ぎ紙」と「貝合せ」 ・川村忠清 ひょうたん的世界は人の心をなごませる ・富本幾夫 定年後に始めた卵アートの世界 ・山下一徳 どこにもない素焼きのトリたち ・Ｇ・ナバール 巨大豆殻が素材の自然アート ・中藤規和好 組み合わせ自由の木の皮観音様 ■コラム ・人生の達人 そば屋のたぬき翁 ・閑古堂 釜の巻 ・紳士の流儀 ナイフ ・ミエの美学 電話ボックス ・落語絵草子 芝浜 時には旦那に嘘をつくのも良い女房の条件 ■旅 絵葉書にならない日本一の風景 極寒の町のアイスキャンドル 北海道上川郡上川町 江戸を歩く 萩 山口県 夏みかんが土塀に映える焼き物の城下町 ■食べ物 旬 鮟鱇 茨城県 どぶ汁 新スタンダード メープルシロップ 樹液の一番絞りを煮詰めて作る ■時節 暮らしの歳時記 鬼やらい 元気になる暦３６６日 ■ファッション 素材 ムートン コート 小羊からとる軽くしなやかな実用毛皮 ■車 比較車会学 アルシオーネＳＶＸ ■アート サライ美術館 ベル・エポックたちが秘かに愛した 柔らかな女神たち ■カタログ モノ語り 日本が世界に誇る発明品 即席ラーメン ●日清食品 チキンラーメンは世界初の即席ラーメン １９５８年 ●明星食品 ●サンヨー食品 ■エッセイ 折々の散歩道 新町通り上立賣上ル